Mis juhtub lisaainete ja kemikaalidega teie dieedis

Töödeldud toidu söömine tähendab säilitusainete, lisaainete ja kunstlike koostisosade tarbimist. Mis nende kemikaalidega juhtub? Kuidas teie keha neid töötleb?

Otse öeldes ei ole teie keha loodud töötlema ega sisaldama säilitusaineid, lisaaineid, stabilisaatoreid ja muid kunstlikke koostisosi. Kuna paljud neist koostisosadest on rasvlahustuvad, salvestab teie keha need oma rasva, selle asemel, et kasutada neid energia või rakkude taastamiseks. Kahjuks ei asu nad aga mitte ainult healoomuliselt teie keharasvas. Nad võivad muuta raku struktuuri ja metaboliseeruda. Mõned neist muutuvad isegi kantserogeenideks, mis võivad aja jooksul põhjustada vähki.

Siin on vaid mõned kunstlikud koostisosad, mida töödeldud toitudes kasutatakse, ning kiire kokkuvõte sellest, mis juhtub nendega pärast kehasse sisenemist:

• Antibiootikumid: Põllumajandustootjad söödavad paljusid loomi, eriti kodulinde ja sigu, antibiootikume, et vähendada väga rahvarohketes tingimustes esinevate infektsioonide suremust ning kiirendada kasvu ja kaalutõusu. Nende kemikaalide jäägid jäävad töödeldud liha sisse, mida inimesed söövad. Antibiootikumide liigkasutamine loob superbakterid, mis arenevad vastupanu igale antibiootikumile, mis, nagu võite ette kujutada, ei ole inimpopulatsioonile kasulik. Kahjuks on väikestes kogustes antibiootikumide tarbimine toidus parim viis aidata neil superbakteritel areneda. Antibiootikumiresistentsed bakterid on muutumas meditsiinivaldkonnas suureks probleemiks. Võib tulla päev, mil lihtne lõige või kriimustus võib viia eluohtliku infektsioonini, mida me enam ravida ei saa.
• Aspartaam: see kunstlik magusaine muutub seedimise ajal neurotransmitteriks, mis tähendab, et see suudab ületada hematoentsefaalbarjääri. Pärast selle barjääri ületamist võib see kahjustada ja tappa ajurakke. Keha töötleb kiiresti aspartaami ja lagundab selle metanooliks, mille organism saab seejärel formaldehüüdiks muuta. See konkreetne konversioon võib põhjustada muutusi raku struktuuris, mis põhjustab haigusi ja kroonilisi tervisehäireid.

• Anekdootlikud tõendid on näidanud, et aspartaam ​​on hea sipelgamürk. Kui see toode on niiske, kannavad sipelgad selle sageli, kuid mitte alati, tagasi pessa ja mõne päeva jooksul kaovad kõik sipelgad.
• Aspartaam ​​moodustab enam kui 75 protsenti toidulisandite kõrvaltoimetest, millest FDA-le teatati. Paljud neist reaktsioonidest on väga tõsised, sealhulgas krambid ja surm. Mõned FDA kõrvaltoimete aruannetes loetletud 90 dokumenteeritud sümptomist hõlmavad
  • Hingamisraskused
  • Depressioon, ärevushood, väsimus ja ärrituvus
  • Pearinglus
  • Peavalud/migreenid
  • Kuulmislangus
  • Südamepekslemine
  • Unetus
  • Liigesevalu
  • Mälukaotus
  • Lihasspasmid
  • Iiveldus
  • Lööbed
  • Krambid
  • Tahhükardia
  • Nägemisprobleemid

• Kaalutõus

• Kofeiin: Kofeiin on kiiresti töödeldav ja suhteliselt ohutu psühhoaktiivne stimulant, mistõttu nii paljud inimesed tarbivad seda hommikul. See tõstab teie vererõhku ja blokeerib adenosiini retseptoreid ajus, vähendades seega uimasust. Samuti suurendab see dopamiini tootmist, stimuleerides teie aju naudingukeskusi ja tugevdades sõltuvustunnet. Kofeiin on diureetikum, mis tähendab, et see eemaldab teie verest ja rakkudest vett (samuti mineraale, nagu kaltsium, tsink ja magneesium). Kuid kofeiini pikaajalisel kasutamisel väheneb või kaob see diureetiline toime täielikult.
• Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFCS): keha töötleb osaliselt seda keemiliselt kontsentreeritud suhkrut ja salvestab selle rasvana. Tegelikult metaboliseerib keha selle väga kiiresti rasvaks. Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ei pärsi kehas söögiisu ergutava molekuli greliini tootmist , mistõttu ei saa teie aju sõnumit, et olete piisavalt toitu söönud. Lisaks muudab maks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi triglütseriidideks, mis liigsel hulgal võivad suurendada südamehaiguste riski.
• Hormoonid: enamik vabrikufarme toidab liha saamiseks kasvatatavaid loomi hormoone ja pseudohormoone (ebaloomulikke molekule, mis jäljendavad ebatäiuslikult tõelisi inimhormoone), et nad kiiremini suuremaks kasvaksid. Loomad säilitavad kemikaale oma rasvas, mida inimesed siis söövad. Need hormoonid ja pseudohormoonid võivad mõjutada inimese kasvu ja arengut. Näiteks suurendab liiga palju östrogeeni ja pseudoöstrogeeni rinna- ja eesnäärmevähi riski.
• Mononaatriumglutamaat (MSG): see üldlevinud lisaaine, mida tuntakse ka vaba glutamiinhappena, esineb paljudes töödeldud toitudes ja mõjutab keha mitmel viisil, sealhulgas järgmiselt:
  • MSG on eksitotoksiin, mis tähendab, et see stimuleerib üle ja kahjustab ajurakke.
  • MSG võib tekitada sõltuvust, nii et võite ihaldada MSG-d sisaldavaid toite ja süüa seda rohkem, tekitades nõiaringi.
  • MSG stimuleerib umami maitsepunga tekkimist, pettes teie keha arvama, et toit, mida sööte, on toitev.
  • MSG muudab teie veresoonte läbimõõtu, mistõttu mõned inimesed tunnevad pärast selle allaneelamist sooja ja tekitavad peavalu.
  • MSG stimuleerib kõhunääret, pannes selle rohkem insuliini tootma, nii et veresuhkru tase langeb ja te jääte varem nälga.
  • MSG tarbimine on seotud selliste haiguste nagu Parkinsoni tõbi, hulgiskleroos, insult, rasvumine ja depressioon, tekke ja ägenemisega.

MSG-d esineb küll looduslikult lihas ja muudes toitudes, kuid see on seotud nende toitude valgukompleksidega ja selle mõju on väiksem kui lisatud MSG-l.

• Nitraadid ja nitritid: neid kemikaale kasutatakse töödeldud lihas, nagu hot dogid ja peekon. Need võivad seostuda hemoglobiiniga, teie vere molekuliga, mis kannab hapnikku kogu kehas, põhjustades seega pearinglust, peavalu ja kiiret südamelööki. Teie maks muudab nitraadid nitrosamiinideks, mis on loomadele ja tõenäoliselt ka inimestele kantserogeensed. Nitritid on inimestele kantserogeensed.
• Olestra: Seda kunstlikku rasva leiate suupistetest. Alguses reklaamisid suupistete tootjad olestrat kui lihtsat kaalu langetamise viisi, kuna keha ei seedi seda, mis tähendab, et see liigub otse läbi keha. Kahjuks põhjustab see seedimatu omadus raskeid ja ebameeldivaid füüsilisi reaktsioone, mis võivad teid vannituppa aheldatuna hoida. Lisaks seostub võltsrasv rasvlahustuvate vitamiinidega, mida teie keha vajab, ja viib need teie kehast otse välja.
• Transrasvad: need võltsrasvad, mis on valmistatud polüküllastumata rasvade, näiteks maisiõli, hüdrogeenimisel, on üks ohtlikumaid kunstlikke koostisosi. Need suurendavad teie südameataki, insuldi, diabeedi, kõrge vererõhu ja vähi riski.

Kuna teie keha ei tunnista, et transrasvad on kunstlikud, muutuvad need teie rakumembraanide osaks, muutes rakud nõrgemaks. Transrasvade tarbimine tõstab LDL-kolesterooli (halva aine) taset teie veres. Teie keha salvestab kergesti transrasvu, kuid ei saa neid kergesti kütuseks hankida, mistõttu need põhjustavad kaalutõusu.

Pidage meeles, et FDA ütleb, et enamik neist koostisosadest on inimtoiduks ohutud, vähemalt väikestes kogustes. (Suur muudatus transrasvade reguleerimises toimus 2015. aastal.) Lõppude lõpuks aitavad mõned neist toitu säilitada, hoides seda pikkade säilitusperioodide ja pikkade transpordiaega tehasest toidupoodi. Kuid teades seda, mida te praegu teate, saate otsustada selle üle, mida soovite alla neelata. Pidage meeles, et terve toit ei vaja kunstlikke kemikaale, et püsida ohutu, parem välja nägema või parem maitse.

Üks parimaid asju puhta toitumise kava juures on see, et väldite töödeldud toite, kemikaale ja lisaaineid, mis võivad teie keha kahjustada, ning sööte täisväärtuslikku toitu, mis sisaldab kõiki teie kehale vajalikke valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid. vajadustele õigetes kogustes ja proportsioonides.