Tervisespetsialistid on pikka aega uskunud, et Vahemere dieet – oliiviõli, mereandide ja pähklite rikas – vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, kuid see usk põhines ainult väikesemahulistel uuringutel ja anekdootilistel andmetel. . . kuni praeguseni. Early 2013, T ta New England Journal of Medicine avaldatud tulemused peaaegu viis aastat kestnud uuring, mida nimetatakse PREDIMED (PREVENCION con Dieta Mediterranea) , et hinnata selle dieedi mõju südame-veresoonkonna haiguste, pakkudes teaduslikud andmed varundada vana väited.
PREDIMEDi uuring oli mõeldud selleks, et keskenduda Vahemere dieedi mõjule inimeste tervisele, kellel on suur risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse. 2003. aastal valisid PREDIMEDi teadlased suure hulga Hispaania ülikoolide, valitsusorganisatsioonide ja uurimisasutuste abiga ja koostööga välja 7447 kõrge riskiga isikut vanuses 55–80 aastat, kellel ei olnud diagnoositud südame-veresoonkonna haigusi. Osalejat peeti kõrge riskiga inimeseks, kui tal oli II tüüpi diabeet või neil oli vähemalt kolm järgmistest riskiteguritest:
Enneaegse südame isheemiatõve perekonna ajalugu
Hüpertensioon (kõrge vererõhk)
Ülekaalulisus või rasvumine
Suitsetamine
Kõrgenenud madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) kolesterooli tase
LDL-d on "halvad rasvad", mida leiate muu hulgas praetud toitudest ja masstoodetud magusatest suupistetest.
Madal kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL) kolesterooli tase
HDL-d on "head rasvad", mida leidub oliiviõlis, mereandides ja küllastumata rasvades.
Osalejad määrati juhuslikult ühte kolmest rühmast ja neil oli haridus ning neil paluti järgida kolme erinevat toitumiskava:
Vahemere dieet, millele on lisatud ekstra neitsioliiviõli (EVOO)
Vahemere dieet, mida on täiendatud pähklitega
Madala rasvasisaldusega dieet (kontrollrühm)
Seejärel jälgiti osalejaid peaaegu viis aastat ning jälgiti nende toitumisharjumusi ja tervislikku seisundit. Pärast uuringu lõppu võrreldi tulemusi.
Uuringus osalejatele anti mõned toitumisjuhised, mis põhinesid rühmal, kuhu nad juhuslikult määrati.
Madala rasvasisaldusega kontrollrühma kuulujaid julgustati järgima seda, mida paljud peavad "normaalseks ja tervislikuks toitumiseks".
Kolm portsjonit madala rasvasisaldusega piimatooteid päevas
Kolm portsjonit päevas leiba, kartulit, pastat või riisi
Kolm portsjonit värskeid puuvilju päevas
Kaks portsjonit köögivilju päevas
Kolm portsjonit lahjat kala ja mereande nädalas
Neid ei julgenud tarbida
Taimeõlid (sh oliiviõli)
Kaubanduslikud pagaritooted
Pähklid
Praetud suupisted
Punane liha ja töödeldud liha
Õlis konserveeritud rasvane kala ja mereannid
Levitage rasvu
Sofrito (oliiviõlis hautatud sibulast ja tomatist valmistatud kaste)
Vahemere dieedil osalejatele anti erinevad toitumisjuhised, nagu on näidatud järgmises tabelis.
Vahemere dieedi toitumisjuhised
| Suurendage tarbimist | Vähendage tarbimist |
|---|---|
| Oliiviõli | Sooda |
| Pähklid | Kaubanduslikud pagaritooted |
| Värsked puu- ja köögiviljad | Levitage rasvu |
| Kaunviljad | Punane liha |
| Rasvane kala | Töödeldud liha |
| Sofito | |
| Valge liha |
Vahemere dieedi rühmas paluti neil, kes täiendasid oma dieeti ekstra neitsioliiviõliga, võtta päevas vähemalt 4 supilusikatäit oliiviõli. Neil, kes täiendasid oma dieeti pähklitega, paluti tarbida 30 g pähkleid päevas (15 g kreeka pähkleid, 7,5 g sarapuupähkleid, 7,5 g mandleid). Mõlemat Vahemere dieedirühma julgustati jooma iga päev üks klaas veini (koos toiduga).
Krediit: Foto ©iStockphoto.com/bit245
Peaaegu 5 aasta pärast olid 7447 osalejat kannatanud 288 korral ühe kolmest „lõpp-sündmusest”: müokardiinfarkti (südameinfarkti), insuldi või kardiovaskulaarsest põhjusest tingitud surma tõttu. Andmed näitasid, et need, kellel oli kõrge risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, vähendasid oma riski, järgides pigem Vahemere dieeti kui lihtsalt madala rasvasisaldusega dieeti.
PREDIMED uurimistulemused
| Med. Dieet + EVOO | Med. Dieet + pähklid | Madala rasvasisaldusega dieet (kontroll) |
Kokku | |
|---|---|---|---|---|
| Osalejate arv | 2543 | 2 454 | 2450 | 7,447 |
| Kokku n o. sündmustest (protsenti) |
96 (3,8%) |
83 (3,4%) |
109 (4,4%) |
288 (3,9%) |
| Insult (protsenti) |
49 (1,9%) |
32 (1,3%) |
58 (2,4%) |
139 (1,8%) |
| Müokardiinfarkt (protsentides) |
37 (1,5%) |
31 (1,3%) |
38 (1,6%) |
106 (1,4%) |
| Surm kardiovaskulaarsete põhjuste tõttu (protsentides) |
26 (1,0%) |
31 (1,3%) |
30 (1,2%) |
87 (1,2%) |
Märkus . Lõpp-punkti sündmuste koguarv on väiksem kui iga kannatanud lõpp-punkti sündmuse summa, kuna mõnel osalejal oli rohkem kui üks sündmus.
Tulemuste analüüs näitas, et südame-veresoonkonna haiguste suhteline risk vähenes 30% kõrge riskiga inimeste seas, kellel ei olnud varem südame-veresoonkonna häireid diagnoositud. Samuti näitasid nad Vahemere dieedi järgijate seas märkimisväärset insuldi vähenemist. Nende tulemuste põhjal jõudsid teadlased järgmise järelduseni:
Kõrge kardiovaskulaarse riskiga inimeste seas vähendas Vahemere dieet, millele oli lisatud ekstra neitsioliiviõli või -pähklid, suuremate kardiovaskulaarsete sündmuste esinemissagedust, vahendab The New England Journal of Medicine .
Mida need järeldused tuleviku jaoks tähendavad? Arstid vaatavad nüüd uuesti, milliseid dieete nad oma südamehaigetele seavad, ja kaaluvad muid võimalusi. Ainult madala rasvasisaldusega dieedist ei pruugi piisata. Need andmed võivad isegi kaasa tuua muutusi kõigi toitumissoovitustes.
Ja see uuring viib peaaegu kindlasti Vahemere dieedil põhinevate lühiajaliste toitumiskavade hulgani.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
