Iga baarmen puutub paratamatult kokku õllega. Õlu on erakordselt populaarne alkohoolne jook. Järgnevalt on toodud erinevad õlletüübid ja mõned näpunäited nende serveerimiseks.
Tõenäoliselt olete näinud mõnda järgmistest terminitest õlle etikettidel või võib-olla olete kuulnud neid õllereklaamides:
Ale on kõrgkääritatud õlu. See on veidi mõru, maitseb tavaliselt humalaselt ja on üldiselt suurema alkoholisisaldusega kui laager.
Mõru õlu on kange õlu – tavaliselt inglise keelne –, millel on, nagu nimigi ütleb, mõrkjasmagus maitse.
Bocki õlu on tume, kange, kergelt magus laager, mis on pruulitud karamelliseeritud linnastest.
Jääõlut pruulitakse tavapärasest külmematel temperatuuridel ja seejärel jahutatakse külmumistemperatuurini, moodustades kristalle. Kristallid filtreeritakse välja, jättes järele sujuvama maitsega veidi kõrgema alkoholisisaldusega õlle.
Lager on põhjakääritusega õlu, mida hoitakse väga madalal (külmal) pikka aega (mitu kuud). Sõna lager on saksa keeles "ladustada".
Lambici õlut pruulitakse Belgias. Koostisained nagu virsikud, vaarikad, kirsid ja nisu lisatakse pruulimise käigus.
Hele õlu sisaldab vähem kaloreid ja vähem alkoholi.
Madala kalorsusega õlles on isegi vähem kaloreid kui heledas õlles (ja mõned ütlevad, et isegi vähem maitset). Nendes õlledes on portsjoni kohta tavaliselt 55–65 kalorit.
Linnasevedelik kääritatakse teistest õlledest kõrgemal temperatuuril, mistõttu on alkoholisisaldus suurem.
Pilsner on kerge, humalane, kuiv lager.
Sake on riisist pruulitud ja töödeldud õlu. (Mõned peavad saket veiniks.) Saket serveeritakse soojalt või toatemperatuuril.
Stout on tugevalt röstitud odrast valmistatud õlu. See on tumedamat värvi ja kergelt mõrkja maitsega.
Trappisti õlut pruulivad Belgias või Hollandis trappisti munkad. See sisaldab suures koguses alkoholi ja on tavaliselt tumedat värvi.
Nisuõlut valmistatakse, nagu võite arvata, nisust. Tavaliselt on see kaunistatud sidruni- ja mõnikord ka vaarikasiirupiga.
Ameerika Ühendriikides serveeritakse õlut külmana (40 kraadi Fahrenheiti järgi). Madalamad temperatuurid kipuvad maitset tuhmuma, seega pidage alumiseks piiriks 40 kraadi. Hoidke õlut päikesevalguse eest kaitstult , vastasel juhul saate skunkitud õlut, mis pole kunagi meeldiv. Enamikul õlledel on nüüd sildid, mis näitavad, millal see pruulitud või millal see riiulilt eemaldada.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
