Populaarne meriahven on suurepärane valik koduseks meelelahutuseks. Te ei saa seda lihtsalt üle küpsetada ja see püsib oma kindlate maitsetega, nagu oliivid, küüslauk, tšilli ja laim. Täieliku eine saamiseks serveeri röstitud kartuliviilude ja röstitud rohelistega.
Krediit: ©iStockphoto.com/chang
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1–1⁄2 naela nahata kondita meriahvenafilee või muu tugevalihaga kala, lõigatud neljaks osaks
Sool ja pipar maitse järgi
3 supilusikatäit oliiviõli
1 väike kollane sibul, õhukeselt viilutatud
4 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
2 serrano tšillit, varrega ja viilutatud 1⁄4-tollisteks ketasteks
1 laim, lõigatud 8 viiluks
1 tomat, südamikust puhastatud, seemnetest puhastatud ja ribadeks lõigatud
1⁄2 hunnikut värskeid pune lehti, jämedalt hakitud (1⁄4 tassi)
1⁄2 tassi Hispaania rohelisi oliive, viilutatud
1⁄2 tassi valget veini
3⁄4 tassi kalapuljongit või merekarbi mahla
Maitsesta kalafileed ühtlaselt soola ja pipraga.
Kuumuta üks väga suur või kaks keskmist pannil keskmisel-kõrgel kuumusel minut ja seejärel määri pannid oliiviõliga.
Lisa filee ja keera kuumus väga kõrgeks. Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 2 minutit, seejärel keerake ümber, et praadida teine pool, umbes 1 minut.
Tõsta fileed taldriku kohal olevale restile, et mahla kinni püüda, ja varu.
Pange pann (või pannid) tagasi kõrgele kuumusele. Lisa sibulaviilud ja prae sageli segades 1 minut või kuni need hakkavad pruunistuma.
Lisa küüslauk, tšilliviilud, laimiviilud, tomatid, pune ja oliivid ning pruunista hoogsalt 1 minut.
Lisa vein ja keeda, kuni see väheneb poole võrra.
Valage kalapuljong või merekarbi mahl, laske keema tõusta ja seejärel alandage keemiseni.
Tõsta kalafileed koos mahlaga tagasi pannile.
Kata kaanega ja küpseta õrnalt 2 minutit või kauem, olenevalt filee paksusest. Maitse puljongit ning maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri kohe supitaldrikutel koos rohke puljongilombi ja köögiviljade lisandiga.
Kui olete kunagi kaalunud kala valmistamist rahvahulgale, kuid välistanud selle liiga hirmutavaks, on see kerge, tervislik ühe panniga roog suurepärane valik. Suurele seltskonnale serveerimiseks praadige kõik kalad lihtsalt pannil, tõstke pajarooga, katke fooliumiga ja pange alles.
Seejärel, kui on käes serveerimise aeg, küpseta kaste mõnel pannil, vala kalale ja lõpeta küpsetamine 350-kraadises F ahjus umbes 5 minutit. Milline suurepärane piduroog!
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
