Sidrunikana on suurepärane madala glükeemilise tasemega retsept käepärast, sest see on nii mitmekülgne. Võite süüa kana niisama või küpsetada portsjonitena ja kasutada osa sellest hiljem nädala jooksul salatites või kerges pastaroas koos itaaliapärase kastmega.
Madala glükeemilise tasemega sidrunikana
Valmistamisaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 9-14 minutit
Saagis: 4 portsjonit
2 tl rapsiõli
4 kondita, nahata kana rinnapoolikut
Sool ja pipar maitse järgi
1 tass kanapuljongit
1 spl sidrunimahla
1/2 tl sidrunikoort
2 keskmist küüslauguküünt, hakitud
1 tl võid
Kuumuta suurel mittenakkuval pannil rapsiõli kõrgel kuumusel. Puista kana rinnapoolikutele maitse järgi soola ja pipart.
Lisa kana rinnapoolikud kuumale pannile ja küpseta neid pruuniks, mõlemalt poolt umbes 2 minutit (kana pole sel hetkel veel läbi küpsenud).
Keera kuumus keskmisele kõrgele ja sega pannile kanapuljong, sidrunimahl, sidrunikoor, küüslauk ja või. Hauta, kuni kana on läbi küpsenud, umbes 5–10 minutit. Serveeri soojalt.
Portsjoni kohta: 164 kalorit (62 rasvast); Glükeemiline koormus 0 (madal); Rasvad 7g (Küllastunud 2g); Kolesterool 67mg; naatrium 450mg; Süsivesikud 1g (Kiudained 0g); Valku 23 g.