Selles madala glükeemilise tasemega munaküpsetise retseptis valmistate päikesekuivatatud tomatitest ja fetajuustust maitsestatud segu. Juust on madala glükeemilise tasemega toiduvalik, mis on suurepärane kaltsiumiallikas ja maitsev lisand peaaegu igale toidule. Võite jätta selle roa niisama või kui soovite hommikusöögi kõrvale natuke liha, võite lisada kana vorsti.
Madala glükeemilise tasemega päikesekuivatatud tomatite ja fetamunade küpsetis
Prep valmistamin kellaaeg: 8 min utes
Kokk se ajal: 34 min seista lasta
Saagis: 6 portsjonit
Mittenakkuv toiduvalmistamissprei
1 šalottsibul, peeneks hakitud
1/2 tassi tükeldatud ja nõrutatud õlis pakitud päikesekuivatatud tomateid
2 spl pluss 2 spl hakitud värsket basiilikut
1 tass munaasendaja
4 suurt muna
3/4 tassi madala rasvasisaldusega piima
1/4 tassi murendatud fetajuustu
1/4 teelusikatäit soola
1/3 tassi riivitud mozzarella juustu
Kuumuta ahi 375 kraadini. Pihustage 13x9x2-tollist klaasist küpsetusvormi mittenakkuva küpsetusspreiga.
Prae šalottsibul pehmeks, umbes 3 minutit. Lisa päikesekuivatatud tomatid ja 2 spl basiilikut; sega 1 minut.
Vahusta suures kausis munaasendaja, munad, piim, fetajuust ja sool, et need hästi seguneksid. Lisa päikesekuivatatud tomatite segu ja sega korralikult läbi. Vala munasegu ahjuvormi. Küpseta 20 minutit.
Tõmmake roog ahjust välja ning raputage peale mozzarella juust ja 2 spl värsket basiilikut. Tõsta pajaroog tagasi ahju ja küpseta veel 10 minutit, kuni pealt on kuldpruun, juust sulanud ja keskele torgatud nuga tuleb puhtana välja.
Enne serveerimist lase pajaroas 5 minutit seista.
Portsjoni kohta: 139 kalorit (69 rasvast); Glükeemiline koormus 2 (madal); Rasvad 8g (Küllastunud 3g); kolesterool 153mg; naatrium 355mg; Süsivesikud 6g (Kiudained 1g); Valk 12g.