Köögiviljad ja loomsed valgud on mõlemad madala glükeemilise tasemega, nii et neid kahte kombineerides saate suurepärase madala glükeemilise tasemega eine, mille saate kiiresti valmistada! Tumedad rohelised annavad teile ka hea A- ja C-vitamiini allika, rääkimata kiudainetest!
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 14 minutit
Saagis: 4 portsjonit
Eritööriist: gaasi- või söegrill või grillpann
3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 spl hakitud värsket pune
2 spl palsamiäädikat
4 kondita, nahata kana rinnapoolikut
Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi
Üks 5-untsine pakk beebispinati lehti
1 nael erinevat värvi tomateid (eelistatavalt pärandvara), lõigatud viiludeks
Ühe 9-untsi konteineri pisartomatid (nimetatakse ka pirni tomatiteks)
1/2 tassi poolitatud ja kivideta Kalamata oliive
1/4 tassi fetajuustu
Kuumuta grill või grillpann keskmisele-kõrgele kuumusele.
Klopi keskmise suurusega kausis kokku oliiviõli, pune ja äädikas. Valage välja 1/4 tassi kana pesimiseks.
Pintselda kana kergelt äsja tehtud kastmega. Lisage maitse järgi soola ja pipart ning küpsetage kana grillil, kuni see on täielikult küpsenud, umbes 7 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kana lõikelauale ja lase jahtuda.
Kuni kana jahtub, ühendage suures kausis spinat, tomatid, oliivid ja fetajuust. Viska peale piisavalt kastet, et katta ühtlaselt (võib-olla ei pea te seda kõike kasutama). Maitsesta soola ja pipraga.
Lõika grillkana õhukesteks 1/2-tollisteks ribadeks. Kata salatile grillkana ribad ja serveeri.
Portsjoni kohta: 271 kalorit (85 rasvast); Glükeemiline koormus 0 (madal); Rasvad 10g (Küllastunud 3g); Kolesterool 81mg; naatrium 452mg; Süsivesikuid 14g (Toidukiudaineid 3g); Valku 31 g.