Gumbod on kreoolide eriala. Paks nagu hautis, gumbo traditsiooniliselt sisaldavad mereannid, okra , samuti muud köögiviljad, nagu tomat ja sibul ning liha, kana, vorst ja sink - või nende mis tahes kombinatsioon koostisosi. Selles kummis on palju mereande, kuid see sisaldab ka mitmesuguseid muid maitsvaid koostisosi.
Krediit: Michael Lamotte/Cole Group/PhotoDisc
Valmistamisaeg: 30 minutit
Küpsetusaeg: 1 tund
Saagis: 12 portsjonit
2 suurt või 4 keskmist sibulat
1 hunnik sellerit
2 paprikat
7 kuni 8 küüslauguküünt
1/2 naela andouille
1 tass taimeõli
1 tass universaalset jahu
1 nael küüniskrabiliha
3 liitrit sooja karpide puljongit, kanapuljongit või köögiviljapuljongit
2 kimp rohelist sibulat
Värske petersell
Sool ja pipar
Kuum piprakaste
1 kilo suuri krevette
1 nael jumbo tükki krabiliha
2 tosinat tükeldatud austrit, varuvedelik
Haki sibul, seller ja paprika.
Tükelda küüslauk.
Viiluta andouille.
Kuumutage 7-liitrises Hollandi malmist ahjus õli keskmisel kuumusel.
Kui õli on kuum, lisa jahu.
Segage traatvispli abil pidevalt, kuni saate pruuni roux'i, umbes 7 minutit.
Lisage 2 tassi sibulat, 1 tass sellerit, 1 tass paprikat ja 1/4 tassi küüslauku.
Prae, kuni köögiviljad on närbunud, umbes 3–5 minutit.
Lisa andouille, segades hästi köögiviljaseguga.
Prae 2 kuni 3 minutit.
Lisa küüniskrabiliha ja sega roux’sse.
See hakkab segule lisama mereandide maitset.
Lisa vahukulbiga aeglaselt kuum karpide puljong, pidevalt segades, kuni kõik on segunenud.
Kuumuta madalal keemiseni, alanda kuumust ja keeda umbes 30 minutit.
Mahu säilitamiseks lisage vajadusel täiendavat varu.
Viiluta roheline sibul.
Haki petersell.
Lisage Hollandi ahju 2 tassi rohelist sibulat ja 1/2 tassi peterselli.
Maitsesta maitse järgi, kasutades soola, pipra ja terava pipra kastet.
Koorige ja viimistlege krevetid.
Voldi krevetid, krabiliha tükkideks, austrid ja reserveeritud austrivedelik supi sisse.
Laske uuesti madalal keema tõusta ja keetke umbes 10 minutit.
Kohandage maitseaineid ja serveerige.
Saate seda serveerida keedetud riisi peal.
Portsjoni kohta: kaloreid 709 (rasvast 273); Rasvad 30g (Küllastunud 5g); Kolesterool 183mg; naatrium 1003mg; Süsivesikud 62g (Kiudained 2g); Valku 43g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
