Vegan elustiili omaks võtmine on kindlasti rahuldust pakkuv, kuid see pole ka väljakutseteta – eriti alguses. Kuigi te alles harjute selle uue dieedi ja elustiiliga, võite kindlasti abi saada. Kui lähete välja, võtke kindlasti kaasa juhend, mida saate kasutada restoranide teenindajate ja kokkade suunamiseks ning kodus söömisel kasutage menüüideid, et tagada mitmekesisus, õige toitumine ja edu.
Väljas söömas käimine võib uuele veganile väljakutse olla. Peidetud mittevegan koostisosad varitsevad iga menüüelemendi taga ja serverid ei pruugi täpselt teada, mida kokk igasse roa sisse valmistab. Seda mugavat loendit saate kasutada sõbraliku juhendina. Lihtsalt printige see leht välja ja lõigake välja järgmine loend, mida järgmisel korral mitteveganrestorani minnes oma serverile pakkuda:
Tere! Olen vegan ja EI SAA süüa:
Või või koor
Munad
Lehmade või kitsede juust
Lehma või kitse piim
Liha, linnuliha, lambaliha või veiseliha
Kala, karbid, krevetid või homaar
želatiin
Kallis
Ma VÕIN süüa:
Kõik puuviljad
Kõik köögiviljad
Kõik ürdid ja vürtsid
Oad
Sojapõhine valk nagu tofu ja tempeh
Terad
Pasta (mis ei ole valmistatud munast)
Oliiviõli
Kui alustate veganina, võib otsustamine, mida süüa, olla üle jõu käiv. Aga ära muretse. Järgmine tabel, mis näitab nädala veganmenüüd, annab teile hea koha toidukordade planeerimisel alustada. Need menüüd pakuvad mitmekesisust, toitumist ja palju erinevaid maitseid, tekstuure ja etnilisi vürtse ning aitavad teil täita oma vegankööki uute koostisosadega, mida kasutate veel aastaid.
| Nädalapäev | Hommikusöök | Lõunasöök | õhtusöök |
|---|---|---|---|
| esmaspäev | Puuviljasmuutist valmistatud sojajogurt, linaseemned ja pähklid | Burrito mustade ubade, pruuni riisi, guacamole ja värske salsaga |
Miso hautis |
| teisipäeval | Rikastatud vegan Teravilja mandlilaastudega, vegan piima ja banaan |
1 tass hummust, kümme porgandipulka, kreeka oliive, idudega rohelist salatit ja vinegrett |
Oad ja spargelkapsas polenta peal |
| kolmapäeval | 2 viilu täistera röstsaia mandlivõi ja õunavõiga ning 1 tass veganpiima |
2 tassi kolme oa salatit, mis on segatud kuubikuteks lõigatud avokaado ja nõrutatud marineeritud artišokisüdametega |
Küpsetatud musta oa burgerid täisterakuklitel ja kaetud kõigi tavaliste fixinidega |
| neljapäeval | Banaan ja ½ tassi segasid tooreid mandleid ja rosinaid tassi taimeteega |
Hummuse, avokaado viilude ja hakitud salatiga täidetud pita ning niristatud teie lemmikvegan salatikastmega |
Pruun riis, röstitud bataadi friikartulid, pruunistatud lehtkapsas ja Bragg's Liquid Aminosiga üle niristatud tempeh kuubikud |
| reedel | Kodune puder eelmise päeva teraviljajääkidest; teha vahtrasiirupiga, pähklid ja kaneel või paksoi, kašupähklid, ja soja kastmega |
Amy madala naatriumisisaldusega läätsesupp viilutatud punase paprikaga |
Lillkapsa kikerherne karri kinoa peal |
| laupäeval | Vegan Briti oad röstsaial | Ülejäänud kinoa ja lillkapsa kikerherne karri tortilladesse või täistera pitadesse |
Kreemjas brokolisupp riisipallidega |
| pühapäev | Maisileiva muffinid sojavorstide ja kuuma kruusi šokolaadi- riisipiimaga |
Ülejäänud brokolisupp värske koorikuga pagarileiva ja Earth Balance'i määrdega |
Suur roheline salat, millele on lisatud purustatud tofu juustu, garbanzo ube ja tükeldatud päikesekuivatatud tomatid ning niristatud oliiviõli ja värske sidrunimahlaga |
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
