Lihtsad lahendused aeglase pliidi dilemmadele

Aeglasi pliite on suhteliselt lihtne kasutada. Ilma liikuvate osadeta purunevad või ei tööta need palju harvemini kui muud seadmed. Sellegipoolest võivad asjad valesti minna, olenemata sellest, kas see on kasutaja või tööviga. Siin on mõned levinumad probleemid, mis võivad ilmneda, põhjused ja nõuanded selle kohta, kuidas probleeme uuesti ilmneda.

Püha suits

Probleem : aeglane pliit suitseb, kui ühendate selle vooluvõrku ja lülitate selle sisse.

Põhjused:

• Tootmisõli kütteelemendil või metallkorpusel.

• Kütteelemendile või metallkorpusele valgunud toit.

Lahendused:

• Tootmises metallosade kaitsmiseks kasutatavad õlid võivad aeglase pliidi kasutamisel esimestel kordadel põhjustada kerget suitsu ja/või põletuslõhna. Probleem kaob pärast paari kasutuskorda.

• Kontrollige, et kütteelemendil või metallkorpusel poleks mahavalgunud toidujääke. Kui toit peaks sattuma kütteelemendile või korpusele, eemaldage aeglane pliit vooluvõrgust; laske sellel jahtuda toatemperatuurini; ja pühkige lekked puhta niiske lapi või käsnaga ära. Kuivatage enne uuesti kasutamist rätikuga.

Kivikülm aeglane pliit

Probleem: aeglane pliit ei kuumene kunagi.

Põhjused:

• Pole ühendatud töötava pistikupessa.

• Kui olete kindel, et pistikupesa on täiesti töökorras ja aeglane pliit ei tööta korralikult, võib kütteelemendi, juhtme või pistiku elektrilise komponendi talitlushäire olla.

Lahendused:

• Veenduge, et aeglane pliit oleks ühendatud korralikult juhtmega ja funktsionaalse 110 V, 60 Hz pistikupesaga (standardne pistikupesa, mida leidub kõigis USA kodudes). Kui see on vooluvõrku ühendatud, kuid see ikka ei kuumene, eemaldage pistik ja ühendage see teise seinakontakti, mis on teises vooluringis.

• Ühendage seade vooluvõrgust lahti ja võtke lisajuhiste saamiseks ühendust tootjaga. Kui aeglases pliidis on kuumtöötlemata või osaliselt küpsetatud toitu, eemaldage see keedunõust ja jätkake küpsetamist tavapäraste meetoditega, kui see on seisnud alla kahe tunni; kui toit on seisnud kauem kui kaks tundi, visake see toidumürgituse ohu vältimiseks ära.

Ebaühtlane küpsetamine

Probleem: toit ei küpsenud ühtlaselt.

Põhjused:

• Toit ei ole õiges järjekorras aeglasesse pliidisse pandud.

• Toidutükid ei lõigatud ühesuurused.

Lahendused:

Teatud toidud, näiteks juurviljad, tuleb asetada aeglase pliidi põhja ja külgedele nii, et need puutuksid otse keedunõuga kokku. Kui paned osa põhjale ja osa peale, ei pruugi peal olevad nii kiiresti küpseda ja võivad olla alaküpsenud.

Ühtlase küpsetamise tagamiseks lõigake toiduained, näiteks köögiviljad, suusuurused, ühtlase kujuga tükkideks.

Appi, ma ujun vedelikus!

Probleem: toit maitseb mahe või vesine.

Põhjused:

• Alamaitsestatud.

• Liiga palju keeduvedelikku.

Lahendused ja ennetavad näpunäited:

• Kasutage pigem kuivatatud lehtürte, mitte jahvatatud kuivi või värskeid ürte, sest kuivatatud lehevorm säilitab pika küpsetusaja jooksul rohkem maitset. Värskeid ürte võid lisada küpsetamise viimasel tunnil. Enne serveerimist maitse ja maitsesta.

• Kuna aeglastes pliitides aurustub vähe, vajate umbes 50 protsenti vähem vedelikku, kui pliidiplaadil või ahjus küpsetamisel nõutakse. Kui toit tundub liiga vedel, eemaldage kate umbes 1 tund enne küpsetamise lõpetamist ja küpsetage kõrgel kuumusastmel, et keeduvedelik saaks aurustuda ja pakseneda.

Kallis, ma põletasin prae ära

Probleem: toit põleb või kleepub.

Põhjused:

• Liiga vähe keeduvedelikku.

• Katmata aeglasel pliidil valmistatud toit.

Lahendused ja ennetavad näpunäited:

• Aeglases pliidis ei saa kuivküpsetada, välja arvatud sellised toidud nagu suupistesegu ja granola. Et seade korralikult töötaks, peate küpsetama vähese vedelikuga; vastasel juhul kuivab toit küpsemise ajal ära.

• Ärge küpsetage aeglase pliidiga ilma kaaneta, välja arvatud juhul, kui paksendate keeduvedelikku küpsetusprotsessi lõpu poole. Vastasel juhul aurustub keeduvedelik kuumenedes. Põlenud toitu ei saa tavaliselt päästa ja see tuleks ära visata. Kui midagi on veidi üle küpsenud ja aeglase pliidi põhja või külgede külge kinni jäänud, eemaldage ülejäänud toit ettevaatlikult, ilma kõrbenud osakesi kokku kraapimata. Laske küpsetusnõul enne puhastamist toatemperatuurini jahtuda. Täitke see sooja seebiveega ja laske sellel leotada, kuni küpsenud osakesed on kergesti eemaldatavad.

Too mulle taskulamp!

Probleem: toide katkeb toidu valmistamise ajal aeglases pliidis või aeglase pliidi vooluvõrgust eemaldatakse kogemata.

Põhjused:

• Äikesetorm, tuisk, elektrikatkestus, elektrikatkestus ja muud elektrikatkestuse põhjused.

• Aeglane pliit läks kogemata vooluvõrgust välja.

Lahendused:

• Toit ei tohiks olla toatemperatuuril kauem kui kaks tundi. Kui valmistate kodus aeglaselt, kui vool katkeb ja vool taastub vähem kui kahe tunniga, võite toiduvalmistamist ohutult jätkata. Kui toide taastub kahe tunni piirangu lähedal, olge ohutuse poolel: eemaldage toit küpsetusnõust ja lõpetage küpsetamine tavapäraste meetoditega. Kui toit seisab aeglases pliidis kauem kui kaks tundi, vältige toidumürgitust, visates toidu ära.

• Kui aeglane pliit on kogemata vooluvõrgust lahti ühendatud, ühendage see uuesti ja jätkake kohe küpsetamist. Kui aeglane pliit on paar kuni paar tundi vooluvõrgust välja lülitatud, järgige samu samme, mis on kirjeldatud eelmises lahenduses.

Kui tulete koju ja avastate, et kaotasite väljas olles voolu ja toit pole täielikult valmis, visake see toidumürgituse ohu vältimiseks ära.

Purustatud kaas või vooder

Probleem: klaasist kate või keraamiline keedunõu on mõranenud.

Põhjused:

• Kukkumine.

• Külmale leti peale sättimine.

• Laske kuumas voodris külma vett või asetage kuum anum külmikusse.

Lahendused ja ennetavad näpunäited:

• Klaas ja keraamika ei talu radikaalseid temperatuurimuutusi ning lähevad kuumalt ja kiiresti külmalt pragunema. Ärge kunagi asetage kuuma kaant või vooderdust külmale plaadi- või kivipinnale; laske sellel esmalt jahtuda toatemperatuurini või asetage puhas ja kuiv köögirätik töölauale ja asetage see sellele.

• Ärge kunagi laske külma veega üle kuuma klaaskatte või keraamilise küpsetusnõu. Samuti ärge kunagi asetage kuuma toiduvalmistamisnõu külmikusse või sügavkülma. Lase esmalt jahtuda.

• Kahjustatud või katkiste kaante ja vanade vahetamiseks võtke ühendust tootjaga.