See kuraditoidukook vanilje-võikreemiga nõuab natuke tööd, kuid see on vaeva väärt. Sellele koogile parima kuraditoidu šokolaadi maitse andmiseks kasutage kindlasti naturaalset, mitte Hollandi töödeldud või Euroopa stiilis kakaopulbrit. Vaniljevõikreem on suurepärane kontrast sügavale šokolaadimaitsele.
Valmistamisaeg: 1 tund
Küpsetusaeg: 30 minutit
Saagis: 12-14 portsjonit
6 muna
1 1/2 tassi pluss 2 spl suhkrut
1/2 tassi vett
1/4 tl koort hambakivi
2 1/4 tassi (3 1/2 pulka) pluss 1 spl võid, pehmendatud
4 supilusikatäit pluss 2 tl puhast vaniljeekstrakti
2 tassi pluss 1 spl koogijahu
1 tl söögisoodat
1/4 teelusikatäit soola
1/2 tassi magustamata looduslikku kakaopulbrit, sõelutud
1/2 tassi kuuma vett
1 tass petipiima
1 1/2 tassi helepruuni suhkrut
1 tass röstitud ja peeneks jahvatatud sarapuupähkleid
Eraldage 2 muna, asetades munakollased suurde segamisnõusse.
Lisa kaussi 2 tervet muna ja klopi neid elektrimikseriga, kuni need on väga kahvatu värvusega ning hoia aeglaselt lahustuvat paela, kui klopi tõsta, umbes 8 minutit.
Segage 2-liitrises tugevas kastrulis 1 tass ja 2 supilusikatäit suhkrut, vett ja tartarikoort.
Kuumutage segu segamata, kuni see saavutab kommide termomeetril 242 kraadi F.
Suhkrukristallide tekke vältimiseks peske segu küpsemise ajal panni külgi niiske kondiitripintsliga kaks korda alla.
Lülitage mikser madalale ja valage suhkrusiirup aeglase joana munade hulka.
Lülitage mikseri kiirus suureks ja vahustage, kuni kauss on katsudes jahe, umbes 8 minutit.
Vahusta 1 3/4 tassi võid paar supilusikatäit korraga ja jätka vahustamist, kuni võikreem on kohev ja hästi segunenud, umbes 3 minutit.
See võib tunduda kalgendatud, kuid jätka peksmist ja see silub.
Lisa 4 spl vaniljeekstrakti ja klopi ühtlaseks ning tõsta see võikooresegu kõrvale.
Kuumuta ahi 350 kraadini F.
Lõika pärgamendist kaks ringi, et see mahuks kahe 9x2-tollise ümmarguse koogivormi põhja.
Kasutage 1 supilusikatäis võid, et määrida kahe 9x2-tollise koogivormi sisemus ja küpsetuspaberi ringide pealsed.
Puista pannide sisemus 1 spl jahuga ja raputa üleliigne välja.
Aseta iga koogivormi põhja ümmargune küpsetuspaber, võine pool üleval.
Sõeluge suurele vahapaberitükile kokku 2 tassi koogijahu, söögisoodat ja soola.
Aseta kakaopulber väikesesse segamisnõusse.
Lisa kuum vesi ja sega ühtlaseks.
Sega mõõtetopsis petipiim ja vanill.
Vahusta või suures segamiskausis elektrimikseri abil kohevaks vahuks.
Lisage pruun suhkur ja 1/2 tassi suhkrut võile ja koorele.
Peatage ja kraapige aeg-ajalt kummilabidaga kausi külgi alla.
Klopi väikeses kausis kahvliga kergelt lahti ülejäänud 2 muna.
Lisa segule munad ja sega korralikult läbi.
Lisa kuivained ja petipiim vaheldumisi kolmes etapis, segades pärast iga lisamist hoolikalt läbi.
Jaga taigen kahe koogivormi vahel, kasutades kummilabidat, et pealispind siluda ja ühtlustada.
Küpseta 30–35 minutit, kuni keskele sisestatud koogitester tuleb puhtana välja.
Võta ahjust välja ja jahuta restidel.
Keerake koogivormid kihtide eemaldamiseks tagurpidi ja seejärel eemaldage küpsetuspaber tagant.
Pöörake uuesti papist koogiringidele või taldrikutele.
Lõika iga koogikiht horisontaalselt pooleks.
Asetage üks kiht 9-tollisele pappringile.
Reserveerige 1/2 tassi vaniljevõikreemi kaunistamiseks.
Määri papile asetatud koogile ühtlaselt umbes 1/4 tolli paksune kiht võikreemi.
Aseta võikreemi peale teine koogikiht.
Korrake samme 31 ja 32 ülejäänud koogikihtidega.
Kata pealt ja küljed võikreemiga, silu see ühtlaseks.
Suru jahvatatud sarapuupähklid koogi külgedele kuni ülemise servani.
Paigaldage 12- või 14-tolline kondiitritoodete kott, millel on suur avatud tähtots.
Täitke kott osaliselt glasuuriga.
Toruge kestadest või rosettidest ümber koogi ülemise välisserva ja puistake ülejäänud pähklid üle koogi ülaosa.
Hoia kooki korralikult alumiiniumfooliumiga kaetud külmkapis kuni 20 minutit enne serveerimist.
Hoia kooki korralikult kaetult külmkapis kuni 4 päeva.
Portsjoni kohta: kaloreid 619 (rasvast 352); Rasvad 39g (Küllastunud 20g); Kolesterool 174mg; naatrium 183mg; Süsivesikud 63g (Kiudained 2g); Valk 6 g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
