See paleosõbralike külmutatud mustikabatoonide retsept on just õige puuviljabatoon teie magusaisu rahuldamiseks. See on kerge ja mitte liiga magus, et sobituda Paleo elustiiliga.
Valmistamisaeg: 20 minutit, millele lisandub külmutamisaeg
Küpsetusaeg: 15-20 minutit
Saagis: 10 portsjonit
Mustikakate (vt retsepti allpool)
1/2 tassi mandleid
1 tass pekanipähklit
1/2 tassi makadaamiapähkleid
1/2 tassi kookosjahu
2 tl noolejuure pulbrit
1 tl söögisoodat
1/8 tl soola
1/2 tassi kookosõli, sulatatud
2 spl täisrasvast kookospiima
2 supilusikatäit toores mett
1 tl vaniljeekstrakti
Kaunistuseks mustikad
Kuumuta ahi 350 kraadini F ja vooderda 8x8-tolline küpsetuspann küpsetuspaberiga, veendudes, et paber kataks kõik neli külge.
Haki köögikombainis mandlid, pekanipähklid ja makadaamia pähklid, kuni need on jämedalt jahvatatud.
Lisage kookosjahu, arrowroot pulber, söögisooda ning sool ja kaunvilja. Lisa kookosõli, kookospiim, mesi ja vanill ning töötle, kuni koostisosad kleepuvad kokku ja moodustavad taigna.
Suru tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormi põhjale ja küpseta, kuni servad ja pealt hakkavad kuldpruuniks muutuma, umbes 15-20 minutit. Aseta pann restile jahtuma.
Valage mustikakate ühtlaselt jahtunud koorikule ja külmutage kuni tahkeks. Lõika kangideks ja puista pealt mustikatega.
Enne serveerimist laske batoonidel umbes 10 minutit toatemperatuuril seista. Hoidke kõik ülejäägid sügavkülmas.
Märkus . Kookospiimapurgist saadud koor on see, mida saad, kui panete täisrasvase kookospiimapurgi üleöö külmkappi ja eemaldate purgi ülaosas tekkiva koore, visates vee ära. Kui soovite selliseid retsepte valmistada, on alati hea hoida külmkapis purki või kaks kookospiima.
Mustikakate
2 tassi külmutatud mustikaid, sulatatud
1/3 tassi hakitud banaane
1 spl kookosõli, sulatatud
1 tl värsket laimimahla
Kreem ühest 13,5-untsisest purgist täisrasvast kookospiimast
Püreesta mustikad, banaanid, kookosõli ja laimimahl köögikombainis.
Vahusta kookospiimakoor püstmikseriga või saumikseriga kohevaks vahuks, seejärel voldi mustikasegu lusikaga täielikult kokku.
Portsjoni kohta: 342 kalorit (270 rasvast); Rasv 31 (Küllastunud 14g); Kolesterool 0mg; naatrium 171mg; Süsivesikud 18g (Toidukiudained 5g); Valk 4g.