Need võikreemiga glasuuri ja kuningliku glasuuri retseptid sobivad suurepäraselt sellel pühadeajal kodus küpsetatud toodete kaunistamiseks. Kodune võikreemiga glasuur maitseb palju paremini kui poest ostetud kraam; ja kuninglik glasuur on kaunistamisel asendamatu – see kuivab kõvasti ja on eriti hea kasutada küpsistel. Need retseptid on kiired ja lihtsad!
Krediit: ©iStockphoto.com/franny-anne
Kodune võikreemiga glasuur
Valmistamisaeg: 10 minutit
Saagis: 2 tassi
1 tass soolata võid, pehmendatud
1 tl puhast vaniljeekstrakti
3-3/4 tassi kondiitri suhkrut, sõelutud
1/4 tassi piima
Vahusta võid ja vanilli keskmisel kiirusel suures kausis umbes 30 sekundit.
Lisa vähehaaval pool suhkrust, korralikult vahustades.
Vahusta piim ja seejärel lisa ülejäänud suhkur. Jätka vahustamist, kuni glasuur on ühtlane ja kreemjas ning saavutab soovitud konsistentsi.
Partii kõige mitmekülgsem võikreemiga glasuur on kindlasti teie glasuuride repertuaari oluline komponent. See levib ja torustub suurepäraselt ning selle läikiva valge välimuse tõttu saate selle toonida täpselt selliseks, nagu soovite.
Kuninglik jäätumine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Saagis: 2 tassi
4 tassi sõelutud kondiitri suhkrut
3/4 tassi pastöriseeritud munavalget
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
Sega suures kausis kondiitrite suhkur, munavalged ja sidrunimahl.
Vahusta segu aluse või saumikseriga, kuni glasuur hoiab oma kuju ega ole vedel. Kui see on torude jaoks liiga õhuke, lisa 1 spl kaupa suhkrut ja jätka segamist, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.
Kasutage seda glasuurit kookide kujunduste ja vormide joonistamiseks, täitmiseks ja rõhutamiseks. See sobib hästi ka küpsiste kaunistamiseks.
Glasuuri mitme erineva värvi toonimiseks valage glasuur eraldi kaussidesse ning seejärel lisage ja reguleerige värvigeele hambatikuga või pigistades glasuurile paar tilka värvi korraga.