Tervislikumad kui kotist välja võetud praetud tortillakrõpsud, need maitsvad krõpsud on mitmekülgsed ja sobivad hästi väljamõeldud maitseainetega. Need võivad asendada traditsioonilist peotoitu – vähem rasva, kuid mitte vähem maitset.
Krediit: ©TJ Hine Photography
Valmistised mine aega: 10 minutit
Küpsetusaeg: 6 minutit
Saagis: 8 1/2-tassi portsjonit
8 valgest jahust, täistera- või maisist tortillat
1 purk pihustatud oliiviõli või 1 tass oliivi-, rapsi- või viinamarjaseemneõli
1 spl soola
1–2 teelusikatäit mis tahes järgmistest: küüslaugupulber, tšillipulber, karripulber, cayenne, tüümian ja majoraan (valikuline)
Kuumuta ahi 400 kraadini F. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberi või fooliumiga. Kõrvale panema.
Laota tortilla lõikelauale ja piserda või pintselda mõlemalt poolt kergelt õliga. Korrake sama iga tortillaga. Puista kergelt üle soola (ja soovi korral ka muude soolaste maitseainetega).
Lao õliga määritud tortillad virna ja lõika kuhi pooleks. Lõika iga poolring uuesti kolmandikuks, nii et olete lõikanud iga tortilla kuueks kolmnurgaks.
Laota tortilla kolmnurgad ettevalmistatud ahjuplaatidele ühe kihina.
Küpseta 6 minutit või kuni need hakkavad kergelt pruunistuma. Kontrollige iga 1–2 minuti järel, sest valgest jahust tortillad valmivad kiiremini kui mais. Võta ahjust välja ja jahuta.
Valmistage rahvahulga jaoks kahe- või kolmekordne partii ja serveerige koos salsaga – need krõpsud valmivad kiiresti, serveeritakse soojalt otse ahjust. Säilitage jääke õhukindlas anumas kuni 2 päeva.
Portsjoni kohta: 331 kalorit (247 rasvast); Rasvad 27g (Küllastunud 4g); Kolesterool 0mg; naatrium 1043 mg; Süsivesikud 20g (Kiudained 2g); Valk 3g.