See retsept näitab teile, kuidas ise gluteenivabu šokolaaditopse valmistada, kuid võite kaasa võtta ka ühe paki mitmest suurepärasest kaubanduslikust gluteenivabast šokolaaditassist.
Krediit: ©iStockphoto.com/aluxum
Valmistamisaeg: 20 minutit
Külmutusaeg: 1 tund
Saagis: 16 portsjonit
16 šokolaadiga kaetud espresso uba
16 värsket vaarikat
1 tl maisiõli
1 tass poolmagusaid šokolaaditükke, jagatud
32 suurt vahukommi
1/2 tassi täispiima
3 supilusikatäit amarettot
3 supilusikatäit kakaokreemi
8-untsine konteineri piimatoodetest vahustatud kate, sulatatud
Sisestage espressouba iga vaarika keskele.
Sulata 1/3 tassi šokolaaditükke koos õliga topeltkatla ülaosas vaevu keeva vee kohal (ära lase veel keema tõusta ega puuduta ülemise panni põhja).
Veereta täidetud vaarikad kergelt šokolaadis ja tõsta vahapaberile kuivama.
Sulata 1/3 tassi šokolaaditükke topeltkatlas vaevu keeva vee kohal (ära lase veel keema tõusta ega puuduta ülemise panni põhja).
Kastke uus, puhas ja kuiv 1/2-tolline kondiitripintsel sulatatud šokolaadi sisse. Pintselda šokolaadiga umbes 1/8-tollise paksusega küpsetustopside põhja ja sisekülgi, surudes šokolaadi servadesse ja siludes nii palju kui võimalik. Aseta paberid või fooliumtopsid muffinipanni tassidesse. Jahuta, kuni šokolaad on tardunud.
Eemaldage paber või foolium ettevaatlikult; aseta šokolaaditopsid kõrvale.
Sega keskmises kastrulis vahukommid, ülejäänud 1/3 tassi šokolaaditükke ja piim.
Segage pidevalt madalal kuumusel, kuni šokolaad sulab ja koostisosad on põhjalikult segunenud. Tõsta täidis mõneks minutiks külmkappi, kuni see pakseneb.
Sega juurde amaretto ja crème de cacao.
Voldi sisse vahustatud kate.
Tõsta segu ettevaatlikult lusikaga šokolaaditopsidesse. Aseta iga magustoidu peale mokka vaarikas. Tõsta serveerimiseni külmkappi.
Portsjoni kohta: kalorid: 166; Üldrasv: 5g; Küllastunud rasv: 4 g; Kolesterool: 1 mg; Naatrium: 15 mg; Süsivesikud: 22g; Kiudained: 1g; Suhkur: 16 g ; Valk: 1 g.