Küpsiseid on lihtne valmistada ja need Yuletide küpsised sobivad suurepäraselt teie tänupüha- või jõuluõhtusöögiks poest ostetud leibade asemel. Kuid piduliku hõngu lisamiseks võite neid serveerida peaaegu iga õhtusöögi või hommikusöögiga.
Õrnad, suussulavad küpsised nõuavad segamisel kerget kätt – ehk teisisõnu sega õrnalt!
Jõuluaja küpsised
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Saagis: 10 küpsist
2 tassi universaalset jahu
1 spl küpsetuspulbrit
1/2 teelusikatäit soola
8 supilusikatäit külma soolamata võid, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
3/4 tassi täispiima
Kuumuta ahi 450 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Vahusta suures kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Lõika või kondiitri segisti või kahe noaga, kuni segu on ühtlane ja jämeda liiva tekstuuriga. Sega õrnalt juurde piim, kuni tainas lihtsalt kokku tuleb.
Tõsta tainas kergelt jahusel pinnale ja sõtku korraks, et tainas kokku läheks. Patsutage õrnalt 1/2-tolliseks paksuseks ristkülikuks (umbes 10 x 7 tolli). Lõika terava jahuse noaga 10 ruuduks.
Tõsta küpsised küpsetusplaadile; soovi korral võid need õrnalt ümmargusteks vormida. Kui teile meeldivad pruunistatud külgedega küpsised, asetage need lehele nii, et need ei puutuks kokku. Kui teile meeldivad pehmed küljed, asetage need üksteisele väga lähedale, nii et need lihtsalt puudutaksid.
Küpseta küpsiseid umbes 10 minutit, kuni need on pealt ja alt kergelt pruunistunud. Serveeri kohe.
Portsjoni kohta: 184 kalorit (144 rasvast); Rasvad 16g (Küllastunud 6g); Kolesterool 27mg; naatrium 241mg; Süsivesikud 20g (Kiudained 1g); Valk 3g.