Kui olete alati lambaliha kotlette küpsetanud, saate selle lemmiku gluteenivaba küpsetatud versiooniga tõelise maiuspalaga. See suhteliselt lihtsalt kokkupandav eelroog on muljetavaldav – inimesed ei saa astmelisusest küllalt.
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 42 minutit
Saagis: 6 portsjonit
1 spl hakitud küüslauku
3 supilusikatäit hakitud värsket piparmünti (ainult lehed)
1/4 tassi hakitud värsket peterselli
2 spl sojakastet
2 supilusikatäit pluss 2 spl võid, pehmendatud
Kuus 4-untsilist seljatükki
6 paksu sidruniviilu, seemned eemaldatud
6 suurt, tugevat valget seenekübarat
1/8 tl soola
1/4 tl pipart
6 supilusikatäit riivitud mozzarella juustu
Kuumuta ahi 350 kraadini. Vooderdage 8x11-tolline küpsetusvorm fooliumiga, jättes pärast täitmist panni katmiseks piisavalt üleulatust.
Püreerige väikeses kausis kahvliga küüslauk, piparmünt, petersell, sojakaste ja 2 supilusikatäit võid.
Aseta lambaliha kotletid vooderdatud ahjuvormi.
Kata karbonaadi pealsed ürdiseguga, jagades segu ühtlaselt. Kui kaussi jääb ürdikastet, nirista see karbonaadile.
Laota iga karbonaadi peale 1 sidruniviil.
Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid; katteks veereta seenekübaraid võis. Aseta iga lambaliha peale üks kork.
Puista kotletid soola ja pipraga.
Sulgege foolium. Küpseta karbonaad 350 kraadi juures 40 minutit.
Eemaldage kotletid ahjust ja lülitage broiler sisse. Pöörake foolium tagasi. Puista karbonaadi peale juust. Hauta 2 minutit või kuni juust on sulanud.
Portsjoni kohta: kalorid: 308; Üldrasv: 28g; Küllastunud rasv: 13 g; Kolesterool: 75 mg; Naatrium: 530 mg; Süsivesikud: 5g; Kiudained: 1g; Suhkur: 2 g; Valk: 15 g.