Suvikõrvits on suurepärane alternatiiv bataadile ja täiendab traditsiooniliselt jõulu- ja tänupüha õhtusöögiks pakutavaid toite. See glasuuritud talikõrvitsa retsept on suurepärane näide retseptist, mis muutub koostisosade väikeste lisamiste või asendustega millekski täiesti erinevaks. Soovitatud variatsioonid ilmuvad pärast retsepti.
See retsept nõuab kõrvitsat. Võiks kasutada ka muid suvikõrvitsaid, näiteks tammetõru või kõrvitsat, kuid eelistatud on võipähkel; sellel on täiuslik kindel, kuid kreemjas tekstuur.
Glasuuritud suvikõrvits
Krediit: ©iStockphoto.com/Richard Rudisill 2012
Erivarustus: Väga terav kokanuga kõrvitsa lõikamiseks
Valmistamisaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: 8 portsjonit
1/4 tassi (1/2 pulka) soolamata võid
2 kõrvitsat, kooritud ja 1-tollisteks kuubikuteks lõigatud (6 tassi)
1/4 tassi mett
Sool ja pipar maitse järgi
1Sulata või suurel praepannil keskmisel kuumusel. Lisage kõrvits, katke ja küpseta, kuni see on pehme, umbes 15 minutit. Suvikõrvits peaks terava noaga läbitorgamisel järele andma ja servade ümbert värvima.
Sel hetkel võib kõrvitsat hoida toatemperatuuril 6 tundi.
2 Lisage mesi, keerake kuumus keskmisele kõrgele ja segage, kuni kõrvits on glasuuritud. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Serveeri kohe. Soovi korral lisage magususe suurendamiseks tilk mett.
Selle saab muuta ka vahtraglasuuriks, kasutades mee asemel vahtrasiirupit.
Varieeri seda! Mõned neist variatsioonidest võivad teie toidukorraga paremini sobida kui põhiretsept:
Pruunistatud või ja kõrvits: küpseta võid, kuni see hakkab pruunistuma, seejärel lisa 1 tl tüümiani. Jätkake retsepti järgi, kuid ärge lisage mett. Proovige tüümiani asendada ka salvei või punega.
Melassi-Glaseeritud Squash: Kasutage 2 supilusikatäit mett ja 2 supilusikatäit unsulphured (mitte blackstrap) melassi asendada 1/4 tassi mett ja jätkatakse vastavalt juhendile.
Küüslauk ja oliiviõli: kasutage või asemel 1/4 tassi heledat oliiviõli ja lisage koos kõrvitsaga 2 tl hakitud küüslauku. Eemaldage mesi ja jätkake vastavalt juhistele.
Glasuuritud suvikõrvits õuntega: pannile asetades lisage kõrvitsale üks kooritud ja tükeldatud õun. Võite kasutada magusaid või hapukaid õunu.
Glasuuritud suvikõrvits kuivatatud puuviljadega: pannile asetades lisage kõrvitsale 1/4 tassi rosinaid, kuldseid rosinaid või sõstraid.
Vürtsitud glasuuritud squash: lisage algsele retseptile 1/2–1 tl kaneeli või ingverit koos kõrvitsaga. Võite proovida ka näpuotsaga 1/4 teelusikatäit vürtspipart. Proovige vürtse eraldi või koos.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
