Kuidas valida ja valmistada madalama glükeemilise tasemega hõrgutisi ja magustoite

Enamikule inimestele meeldib maiustusi süüa, eriti pärast õhtusööki. See käitumine on mõne inimese jaoks tegelikult rituaal, mida nad on juba noorest saati sunnitud tegema. Enamik hõrgutisi ja magustoite võrdub aga kõrge suhkru, rasva, kõrge glükeemilise koormuse ja kõrge kalorsusega, mis aitab kaasa liigsete kalorite tarbimisele, ebakorrapärasele toiduisu tsüklile ja emotsionaalsele söömisele.

Saate nautida maiustusi ja magustoite madala glükeemilise tasemega dieedil seni, kuni tasakaalustate neid õigesti. Mõõdukus on hädavajalik. Pöörake tähelepanu oma magusaisu ja veenduge, et naudiksite kõrgema glükeemilise ja kalorisisaldusega maiustusi (mõelge kookidele ja küpsistele) ainult erilistel puhkudel, nagu sünnipäevad, peod või pühad.

Kui teil on magusaisu, siis soovite iganädalaselt leida magustoite, mis teile sobivad. Järgnevalt on toodud mõned ideed madala glükeemilise tasemega ning mitte eriti kõrge kalori- ja rasvasisaldusega maiuste kohta:

• 1/2 tassi külmutatud jogurtit

• 1/2 tassi madala rasvasisaldusega pudingut

• 1/2 tassi madala rasvasisaldusega šokolaadipudingut värskete maasikatega

• 1 unts tumedat šokolaadi

• 8 untsi puuviljasmuuti

• Küpsetatud õunaviilud

• Vanilje külmutatud jogurtiga valmistatud banaanilõhe

• Külmutatud-puuviljade smuuti

Külmutatud-puuviljade smuuti

Valmistamisaeg: 10 minutit

Sügavkülmutamise aeg: 30–45 minutit, millele järgneb 12–24 tundi

Saagis: 4 kuni 6 portsjonit (olenevalt sellest, kui palju puuviljasmuutit valmistatakse)

Spetsiaalsed tööriistad: neli kuni kuus 6-untsist pabertopsi; 4 kuni 6 paprikapulka

Valikuline puuviljasmuuti

Valmista puuviljasmuuti vastavalt juhistele.

Vala smuuti pabertopsidesse, aseta tassid väikesele küpsiseplaadile ja pane 30–45 minutiks sügavkülma.

Eemaldage tassid sügavkülmast ja asetage ettevaatlikult iga tassi keskele popsicle pulk. Pange tassid tagasi sügavkülma ja külmutage üleöö või 24 tundi.

Koori paber külmunud popsidelt ja naudi.

Portsjoni kohta: 80 kalorit (9 rasvast); Glükeemiline koormus 6 (madal); Rasvad 1g (Küllastunud 1g); Kolesterool 3 mg; naatrium 37mg; Süsivesikuid 16g (Toidukiudaineid 2g); Valk 3g.

Kasutage kindlasti pabertopse. Kui kasutate plastikust, jäävad teie külmutatud puuviljade smuutitopsid tasside külge kinni.

Külmutatud puuviljade smuutipopid võimaldavad palaval päeval nautida külma maiust ilma liigse suhkruta. Ka teie lapsed armastavad neid!

Koorikuta kõrvitsapirukas

Valmistamisaeg: 10 minutit

Küpsetusaeg: 45 minutit

Saagis: 8 portsjonit

1 purk köögiviljade keetmise sprei

Üks 16-untsine purk kõrvits

1/2 tassi munavalget (umbes 4)

1/2 tassi suhkrut

2 tl kõrvitsapiruka vürtsi

Üks 12-untsine purk aurutas lõssi

Kuumuta ahi 350 kraadini.

Pihustage 9-tollist klaasist pirukapanni kergelt köögiviljade küpsetusspreiga.

Sega kõik koostisosad keskmise suurusega segamisnõus. Vala segu pirukavormi ja küpseta, kuni keskele torgatud nuga tuleb puhtana välja, umbes 45 minutit.

Laske pirukal jahtuda enne 8 viiluks lõikamist või külmikusse panemist.

Portsjoni kohta: 111 kalorit (3. rasvast); Glükeemiline koormus 12 (keskmine); Rasvad 0g (Küllastunud 0g); Kolesterool 2mg; naatrium 79 mg; Süsivesikuid 22g (Toidukiudaineid 3g); Valk 6 g.

Kõrvitsapirukas on üks neist klassikalistest sügistoitudest. See on tõenäoliselt ka üks madalaima kalorisisaldusega ja madalaima glükeemilise koormusega pirukaid, mida kunagi leida. Saate muuta kõrvitsapiruka enda jaoks (ja oma kaalulangetamise eesmärkide saavutamiseks) veelgi paremaks, jättes lihtsalt kooriku välja magusa maiuse jaoks ilma kalorite ja kõrge glükeemilise tasemega koostisosadeta.

Apple Crisp

Valmistamisaeg: 15 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Saagis: 8 portsjonit

6 tassi kooritud, viilutatud õunu

1/4 tassi vett

4 tl pruuni suhkrut, pluss 1 spl

2 tl sidrunimahla

1 tl kaneeli

1/2 tassi kaera

1/4 tassi täistera nisujahu

1/4 tassi rapsiõli

Kuumuta ahi 375 kraadini. Sega õunad, vesi, 4 tl pruuni suhkrut, sidrunimahl ja kaneel keskmise suurusega kausis ning sega korralikult läbi.

Katke 8x8 küpsetusvorm mittenakkuva küpsetusspreiga ja asetage õunasegu vormi.

Sega ülejäänud koostisosad (sh 1 supilusikatäis pruuni suhkrut) väikeses segamisnõus ja puista õuntele.

Küpseta 30 minutit või kuni õunad on pehmed ja kate on kergelt pruunistunud.

Portsjoni kohta: 314 kalorit (138 rasvast); Glükeemiline koormus 9 (madal); Rasvad 15g (Küllastunud 1g); Kolesterool 0mg; naatrium 4 mg; Süsivesikud 45g (Toidukiudained 5g); Valk 3g.

See on õunakrõpsu kergem versioon, mis hoiab teie kalorite ja glükeemilise koormuse madalal, võimaldades samal ajal nautida maitsvat ja kuuma magustoitu.