Kuidas valida gluteenivabu alkoholitooteid

Mõned alkohoolsed joogid on gluteenivaba dieediga inimestele ohtlikud. Need populaarsed tooted on jookide hulgas, mida tuleks vältida: odraõlu (välja arvatud juhul, kui see on gluteenivaba), linnasejoogid (nt veinijahutid) ja odrapõhiste maitseainetega joogid (nt mõned teed).

Gluteenivaba dieedi ajal juuatavate alkoholide loetelu on aga tegelikult üsna pikk ja see sisaldab kasvavat gluteenivaba õllede nimekirja. Siin on mõned kõige populaarsemad gluteenivabad alkohoolsed joogid:

• Gluteenivaba õlu: Enamik õllesid on valmistatud odrast ja sisaldavad seetõttu gluteeni, kuid järjest suurem gluteenivaba õlle nimekiri pärineb sorgost, riisist, maisist, tatrast või muudest gluteenivabadest teradest.

  Mõned turul olevad uued õlled on valmistatud odrast, kuid destilleerimisega sarnase protsessi käigus eemaldatakse gluteen. Neid õllesid nimetatakse d e gluteniseeritud õlledeks. See, kas tunnete end neid õllesid proovides mugavalt või eelistate jääda gluteenivabadest teradest valmistatud õlle juurde, on isiklik valik, mis sõltub tõenäoliselt teie keha reaktsiooni raskusastmest gluteenile.

• Kõva siider: Siidrid, mis ei sisalda maitseainena otra, on gluteenivabad.

• Rumm: Enamik rumme on valmistatud suhkruroost, mis on gluteenivaba.

• Tequila: Tequila on valmistatud gluteenivabast sinise agaavi taimest.

• Vein ja šampanjad: peaaegu kõik veinid ja šampanjad (vahuveinid) on gluteenivabad, kuna need on valmistatud viinamarjadest.

Gluteen sisaldub mõnes lõhna- ja maitseaines, mis saastab muidu gluteenivabu jooke, nii et gluteenivaba staatuse kontrollimiseks lugege alati etikette ja kontrollige konkreetsete kaubamärkide veebisaite – isegi selliste toodete puhul, mis teadaolevalt on valdavalt gluteenivabad. Kui te pole kindel oma lemmikjoogi gluteenisisalduses, võtke ühendust tootjaga.

Lisaks loomulikult gluteenivabadele täiskasvanutele mõeldud jookidele võib osa gluteeni sisaldavatest teradest valmistatud likööre olla gluteenivaba destilleerimisprotsessi tõttu, mis eemaldab gluteeni. Nii kaua, kuni neid likööre destilleeritakse ja gluteeni sisaldavat meski tagasi kangetele alkohoolsetele jookidele ei lisata, on need joogid ka gluteenivabade pidude nimekirjas:

• Viin: Enamik viina on valmistatud kartulist või maisist. Mõned viinad on valmistatud gluteeni sisaldavatest teradest, kuid viinad destilleeritakse, mis eemaldab gluteeni. Kuid mõned tsöliaakiaspetsialistid soovitavad ohutuse tagamiseks jääda kartuli- ja maisipõhise versiooni juurde.

• Viski: Enamik viskit on valmistatud gluteeni sisaldavatest teradest, kuid seda peetakse siiski gluteenivabaks, kuna viski destilleeritakse. Kui aga gluteeni sisaldav puder viskisse tagasi lisada (mis on haruldane), ei ole see jook kindlasti gluteenivaba. Võtke ühendust destilleerijaga, kui teil on tema toodete kohta küsimusi.