Kodune mustika-tsitruse siirup on lihtne ja odav jõulukink sõpradele ja perele. Valage mustikasiirup kenasse purki ja siduge see vahvliseguga ning olete kellelegi kinkinud maitsva jõulubrunchi. Kuidas see rõõm on?
Õnnelik mustika tsitruseliste siirup
Mustikatel peaks olema sügavsinine-lilla koor ja puuderjas välimus. Visake ära kõik rohelised, kokkutõmbunud või purustatud marjad. Mustikad, nagu kõik marjad, meeldivad vannile ainult vahetult enne nende kasutamist. Hoidke neid kuni selle ajani külmkapis. Need säilivad nädalast kuni 10 päevani.
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Saagis: 4 tassi
2 pinti värskeid mustikaid
12 untsi purki apelsinimarmelaad
1/4 tassi vett
1 tl riivitud sidrunikoort
1/4 tl kaneeli
Näputäis nelki
Pese ja korja mustikad peale. Eemaldage kõik varred või muljutud marjad.
Sega kastrulis mustikad, marmelaad, vesi, sidrunikoor, kaneel ja nelk. Küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit. Tõsta tulelt.
Klopi umbes 2 tassi keedetud mustikasegu ettevaatlikult blenderisse. Püreesta ühtlaseks. Lisa püree ülejäänud mustikasegule. Jahuta ja hoia õhukindlas anumas külmkapis kuni 5 päeva.