Mõned sportlased kardavad minna gluteenivabaks, sest nad on mures, et nad ei saa oma toiduga piisavalt süsivesikuid, et rahuldada oma intensiivset energiavajadust. Süsivesikud enne treeningut või võistlust, selle ajal ja pärast seda on olulised energiataseme säilitamiseks ja üritustejärgse taastumise kiirendamiseks.
Mitte ainult sportlasena vajalike süsivesikute saamine pole võimalik, vaid gluteenivaba olemine võib anda ka sportliku eelise. Lõppude lõpuks ei anna sa oma süsivesikuid pitsa ja spagettidega – need on toitumise seisukohast suhteliselt väärtusetud. Need toidud põhjustavad ka veresuhkru piike ja langusi, kuna need on kõrge glükeemilise koormusega toidud.
Gluteeni puudumine toidus ei vääri tunnustust sportliku eelise pakkumisel; see on pigem kõrge valgusisaldusega ja madala glükeemilise koormusega lähenemine (see juhtub olema gluteenivaba), mis loeb. Sellel lähenemisviisil on sportlaste jaoks mitmeid eeliseid:
-
Võimaldab teie kehal hakata rasvavarudest energiat tõhusamalt töötlema ja vähem sõltuma oma soolestikus olevast toidust
-
Hüpoglükeemilise toime minimeerimine, mida äkiline intensiivne treening võib põhjustada
-
Suurendab vabade rasvhapete sisaldust vereringes, mis võimaldab säästa treeningu ajal lihaste glükogeeni (kasutatakse energia saamiseks).
-
Stabiilse veresuhkru taseme säilitamine treeningu ajal, mis on oluline lihaste ja jõu kasvuks, aga ka energia liikumiseks