Kuidas oma gluteenivaba kööki sisustada

Mõne hästi valitud ressursi ja tööriistaga saate end turvaliselt gluteenivabalt toita ja luua oma retsepte. Järgnevalt on toodud põhilised asjad – ja mõned meeldivad esemed – alustamiseks.

Saate gluteenisööjatega nõusid jagada, kui nõud on iga kord toidu valmistamisel väga puhtad, kuid mitte sama toidukorra ajal. Ärge keerake gluteenivabu ja gluteeniga täidetud pannkooke sama spaatliga ega kasutage sama panni. Hoidke kõik toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks eraldi. Veenduge, et gluteenivabadel roogadel oleks oma serveerimisnõud ja jälgige, et nõud, mis on olnud gluteenisisaldusega toidus, ei satuks kunagi gluteenivabade asjade hulka.

Enne köögi sisustamist küsige oma vanematelt, mis neil on. Neil võib olla hea meel oma täiuslikult heade köögividinate üle anda – ja nad hindavad ettekäänet uuendamiseks.

Vahendid teie gluteenivaba köögi jaoks

Kõige olulisem tööriist teie köögis on teie pea. See ütleb teile, mida valmistada, kas teie toit näeb õige välja, kuidas vältida ohtlikke puru jne. Muidugi aitab kaasa ka toiduga seotud võrdlusmaterjalide olemasolu.

Siin on mõned kasulikud ressursid gluteenivaba köögi jaoks:

• Kokaraamatud: lihtne gluteenivaba kokaraamat ja lemmikretseptide veebisaidid võivad olla elupäästjad, kui te ei tea, mida ise süüa teha. Olge kindlasti käepärast mõned gluteenivaba leiva retseptid, et oleksite valmis selle vältimatu leiva- või küpsiseisuga tegelema.

• Sõbrad ja perekond: kas teil on gluteenivabu sõpru või perekonda? Need on suurepärane ressurss, mis annab teile nõu toiduvalmistamise küsimustes, mis võivad tekkida. Isegi kui ema ja isa ei ole gluteenivabad, võivad nad teiega jagada häid toiduvalmistamise näpunäiteid.

• Restoranivalikud: hoidke nimekirja kohalike restoranide gluteenivabadest pakkumistest. Uurige välja, milliseid gluteenivabu toite restoran pakub, vaadates veebis olevaid menüüsid ja küsides juhatajalt, kui külastate.

Köögi- ja küpsetusnõud gluteenivaba kööki

Kui väike köök on liiga palju asju täis, võib see olla masendav, nii et proovige vältida liiga palju potti ja panni. Võite panne jagada gluteenisööjatega, kui pesete põhjalikult; Siiski on alati lihtsam omada komplekti, kui gluteenijääk võib sind haigeks teha. Järgmiste pottide, pannide ja küpsetusnõudega saate hõlpsalt hakkama:

• Pannid: hankige üks väike (8-tolline) ja üks keskmine (10-tolline) mittenakkuv pann.

• Potid: Veenduge, et teil oleks väike (2-liitrine) ja keskmine (3-liitrine) mittenakkuv kastrul ning piisavalt suur pott pasta keetmiseks (6-liitrine).

  Kui potte, mida võite kasutada, on varem kasutatud gluteeni sisaldavate toitude valmistamiseks ja neil on sügavaid kriime, ostke uued potid.

• Küpsetusnõud: valige klaasist, metallist või keraamilisest küpsetusnõust järgmistes suurustes: ruudukujuline 8x8-tolline küpsetuspann ja ristkülikukujuline 9x13-tolline pann. 9-tolline pie plaat, muffin tina ja kaks küpsist lehed on samuti kasulik.

Elektriseadmed teie gluteenivaba kööki

Ostke need mõned seadmed ja hakkate tänapäeva maailmas süüa tegema:

• Röster/rösteriahi: paljud gluteenivabad leivad on paremini röstitud ja rösteriahi võimaldab kiiresti toitu soojendada või midagi juustuga kaetud.

• Mikrolaineahi: see seade pakub kiireimat viisi kartuli või supikausi valmistamiseks või jahutatud või külmutatud toidu soojendamiseks.

• Elektriline mikser: teil pole tingimata vaja uhket ja kallist mikserit . Saumikser saab oma tööga suurepäraselt hakkama.

• Blender: Blender on kolledži vajadus. Kiirete smuutide jaoks kasuta blenderit. Isegi väike saumikser saab asjaga hakkama.

• Konserviavaja: Ostke hea kvaliteediga konserviavaja. Eelkõige valmissuppide ja muude koostisosade puhul on vaja usaldusväärset viisi purgi sees olevate kaupade kättesaamiseks. Väike ja odav elektriline konserviavaja võib teie elu palju lihtsamaks teha.

  

Muud vahendid gluteenivaba köögi jaoks

Kui viibite majas või korteris, võimaldavad järgmised köögitööriistad tükeldada, mõõta, segada, ümber pöörata, kraapida, purustada ja muul viisil toitu valmistada ja serveerida:

• Segamisnõud: vajate kolme segamiskaussi: väikest, keskmist ja suurt.

• Serveerimiskausid: Kindlasti peab olema kaks kuni kolm serveerimiskaussi.

• Noad ja lõikelauad: hoidke oma lõikelauad alles ja veenduge, et neid kasutatakse ainult gluteenivabade esemete jaoks. Kasutage üht tahvlit toore liha ja kala jaoks ning teist kõige muu jaoks.

• Mõõtetopsid ja lusikad: need on küpsetamisel kohustuslikud!

• Spaatlid: hankige ümberpööramiseks ja serveerimiseks suur spaatel ja väike.

• Vispel: Vispel on suurepärane viis veendumaks, et asjad segunevad hästi, ilma et peaksite blenderit või mikserit välja tõmbama.

• Suured lusikad: suuri lusikaid on vaja nii segamiseks kui ka serveerimiseks.

• Köögiviljakoorija: kasutage köögiviljakoorijat igasuguste toodete, eriti õunte, porgandite ja kartulite koorimiseks.

• Kartulipuru: kasutage kartulipudru valmistamiseks ja suppide koostisainete purustamiseks keetmise ajal.

• Kurn: Kurn kurnab teie pasta- või köögiviljavee pärast keetmist välja. Iga väikest auku on raske puhastada, nii et varuge üks gluteenivaba toidu ettevalmistamiseks mõeldud auk.

• Potihoidjad: enne kuumade pottide ja kööginõude haaramist haarake potihoidja . Neile võib tekkida puru, seega on parem omada spetsiaalset komplekti gluteenivabaks kättesaamiseks.