Supid on iga köögi osa. Ja praktiliselt iga supp võib saada veidi etnilist maitset, muutes vürtse ja maitseaineid (mida kõike leidub enamikus köökides). Järgmises retseptis annab garam masala, traditsiooniline India vürtsisegu, sellele tšillile India maitse.
Selle maitsva vürtsisegu leiate praegu enamiku toidupoodide vürtside rubriigist. Kui soovite muuta maitseid, et need sobiksid mõne teise kultuuri köögiga, muutke maitseaineid.
Proovige neid mõningaid ideid garam masala asendamiseks, muutes maitset, kuid säilitades põhiretsepti.
Hiina viie vürtsi pulber, jahvatatud ingver ja veidi seesamiõli, mis on segatud toiduvalmistamise lõpus, et saada Hiinast inspireeritud tšilli
Tšillipulber ja Cayenne traditsioonilise edela tšilli jaoks
Kaneel, Cincinnati stiilis tšilli jaoks
Itaalia maitseks basiilik, majoraan, pune, tüümian ja rosmariin
Tüümian, kaneel, ingver, piment, nelk, küüslauk ja sibul, et saada veidi Jamaica tõmblusmaitset
Köömned, koriandriseemned ja nelk Põhja-Aafrika maitse jaoks
Indiast inspireeritud lambaliha ja kaunviljadest valmistatud tšilli
Valmistamisaeg : 10 minutit
Küpsetusaeg: 2-1/2 tundi (peamiselt järelevalveta)
Saagis: 8 portsjonit
11⁄2 naela lahja jahvatatud lambaliha
1 tass hakitud punast sibulat
3 küüslauguküünt, hakitud
2 purki (igaüks 141⁄2 untsi) ilma soolata tükeldatud tomateid, kuivatamata
1 tass kuiva punast veini
1 spl tšillipulbrit
11⁄2 tl jahvatatud koriandrit
11⁄2 tl garam masala
1⁄4 tassi serrano tšillit, seemnetega ja hakitud (umbes 2 tšillit)
1 purk (15 untsi) musti ube, nõrutatud ja loputatud
1 purk (15 untsi) läätsi, nõrutatud ja loputatud
1 purk (15 untsi) kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
Kombineerige lambaliha, sibul ja küüslauk suures potis.
Küpseta keskmisel kuumusel, kuni lambaliha on pruunistunud ja murenenud, umbes 5 minutit. Sega vastavalt vajadusele. Kurna kurnis, et eemaldada liigne rasv. Tõsta nõrutatud lihasegu tagasi potti.
Segage tomatid, vein, tšillipulber, koriander, garam masala ja tšilli. Kuumuta keemiseni. Katke, vähendage kuumust ja küpseta 2 tundi, aeg-ajalt segades.
Sega hulka mustad oad, läätsed ja kikerherned. Hauta veel 30 minutit. Serveeri kohe.
Portsjoni kohta : Kcal 311 (Rasvast 126); Rasvad 14g (Küllastunud 6g); Kolesterool 61mg; naatrium 248mg; Süsivesikud 23g (Kiudained 9g); Valku 23 g.
Lambaliha kipub siiski olema kõrge rasvasisaldusega liha, seega tühjendage rasv toiduvalmistamise ajal kindlasti.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
