Isegi kui toidu etikett ei näita ilmseid gluteeniallikaid, võiksite tootjalt küsida, kas teie toidul pole peidetud allikaid.
Enamikel toodetel on otse pakendil märgitud tasuta telefoninumber. (Võtke mobiiltelefoni ost, et saaksite helistada siis ja seal.) Kui helistate numbrile, saate sageli ühenduse kellegagi, kes tegelikult teab, millest räägite, ja tavaliselt saadab ettevõte teile terve hulga kuponge selle tooteid. Tegelikult saadab tootja teile mõnikord pika nimekirja oma gluteenivabadest toodetest.
Enamasti peate helistades ütlema vaid: "Soovin teada, kas teie toode on gluteenivaba" ja sõbralikud klienditeenindajad teavad täpselt, millest te räägite. Mõnikord on aga konkreetne olemine kasulik ja isegi vajalik. Öelge: "Ma helistan, et näha, kas see toode on gluteenivaba, mis tähendab, et see ei sisalda nisu, rukist, otra ega kaera." Võite veel ühele inimesele gluteeni teemat õpetada.