Seda väga paksu ja kreemjat brokoli- ja seenesuppi on maitsnud mitmed itaalia-ameeriklased ja saanud kiitvaid hinnanguid. See etniliselt inspireeritud retsept on julmuse ja piimavaba, maitseb suurepäraselt ja on täis toitaineid.
Krediit: ©iStockphoto.com/Derkien
Toitumisalane teave ei sisalda lisandina kasutatavaid krutoone.
Valmistised mine aega: 20-25 minutit
Küpsetusaeg : 50 minutit
Saagis: 6 portsjonit
6 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
1 suur kollane sibul, tükeldatud
3 šalottsibulat, kooritud ja neljaks lõigatud
6 küüslauguküünt, kooritud
1 tl soola
2 tassi neljaks lõigatud krimini seeni, harjatud puhtaks
1 tass shiitake seeni, tükeldatud, puhtaks harjatud ja neljaks lõigatud
1/4 tassi valget veini
1 oksake värsket tüümiani
1 loorberileht
1 nael Yukon Gold kartuleid, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
3 tassi brokkoli õisikuid
8 tassi köögiviljapuljongit
1 sidruni mahl
1 värske sidrun, viilutatud, kaunistuseks
Värskelt jahvatatud must pipar
Asetage suur supipott keskmisele kuumusele ja soojendage 4 supilusikatäit õli. Lisa sibul, šalottsibul ja küüslauk. Lisage sool, segage hästi ja küpseta 5 minutit.
Alandage kuumust ja keetke, katke kaanega, 30 minutit, et sibul saaks magusaks ja korralikult pehmeks. Kuni sibulad küpsevad, kuumutage suurt pannil keskmisel kuumusel ja lisage ülejäänud 2 supilusikatäit õli.
Lisa seened ja sega korralikult õliga kattumiseks. Küpseta seeni, kuni need pruunistuvad, umbes 12 minutit, aeg-ajalt segades.
Lisage vein, segage hästi, et kõik pruunistunud seenetükid panni põhjast üles korjaks, ja küpseta veel 2 minutit.
Lisage keedetud sibulasegule tüümian, loorberileht, kartul, spargelkapsas ja seened (koos nende pannil oleva mahlaga). Lisa köögiviljapuljong ja kuumuta keemiseni. Alanda kuumust keemiseni ja keeda ilma kaaneta 20 minutit.
Eemaldage ja visake ära tüümian ja loorberileht. Püreesta supp pulga või blenderiga, kuni see on potis hästi segunenud.
Pigista supi sisse sidrunimahl (olge ettevaatlik, et ei lisaks sidruniseemneid), puista peale jahvatatud pipart ja sega korralikult läbi. Serveeri värskete sidruniviiludega.
Kui teil ei ole sukelmikserit, valage lusikaga 2–3 tassi suppi blenderisse. Blenderda ühtlaseks massiks, vala segamisnõusse ja korda, kuni kogu supp on segunenud. Tõsta kogu segatud supp potti tagasi ja soojenda.
Portsjoni kohta: 258 kalorit (125 rasvast); Rasvad 14g (Küllastunud 2g); Kolesterool 0mg; naatrium 604mg; Süsivesikuid 25g (Toidukiudaineid 3g); Valk 5g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
