Kreekast pärit imporditud jogurt ja kohapeal valmistatud Kreeka stiilis jogurt on üha enam ilmunud kõrgekvaliteediliste supermarketite ja toidupoodide riiulitele. Kui olete seda proovinud, pole enam tagasiteed pastase, õhukese jogurti versiooni juurde, millega olete aastate jooksul ilmselt nii harjunud.
Ärge heitke meelt, kui te ei leia oma elukohast Kreeka sorti. Maitsestamata jogurtit kurnades saate kodus valmistada üsna auväärse asendaja, kuigi see ei pruugi olla identne kreeka jogurtiga.
Selleks lugege hoolikalt etiketti ja otsige usaldusväärset täispiima jogurti kaubamärki, mille ainsa koostisosana on loetletud piim ja aktiivkultuurid. Kui olete selle toote omanud, olete valmis alustama.
Krediit: ©iStockphoto.com/loooby
Spetsiaalne tööriist: juusturiie või paberist kohvifilter
Valmistamisaeg: 12 tundi
Saagis: umbes 1-1⁄4 tassi
2 tassi tavalist aktiivkultuuriga täispiimajogurtit ilma lisandite või maitseaineteta
Vooderdage suur võrgusõel mitme kihi marli või paberist kohvifiltriga.
Asetage kurn suure kausi kohale. Lusikaga jogurt ettevalmistatud sõelale.
Kata kilega ja lase üleöö külmikus nõrguda.
Visake kausis olev vedelik ära ja lusikaga paksendatud jogurt puhtasse kuiva klaaspurki.