Inimesed, kes pole kunagi Kreeka salatit proovinud, ei tea, millest nad ilma jäävad. Kui kreeka salat on korralikult valmistatud, peaks see olema salati, tomati, sibula ja kurgi kombinatsioon, mida elavdab kreeka oliivide, fetajuustu ning veiniäädika ja sidrunimahlaga valmistatud värske vinegrett.
Krediit: ©iStockphoto.com/barol16
Valmistamisaeg: 15 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1 suur pea-rooma salat
1⁄2 tassi hakitud värsket tilli
1 väike punane sibul, lõigatud õhukesteks rõngasteks
1 kurk, kooritud, seemnetest puhastatud ja õhukesteks viiludeks lõigatud
1 suur tomat, südamik ja kuubikuteks lõigatud
1⁄2 tassi kalamata oliive
1⁄2 tassi murendatud fetajuustu
1⁄4 tassi ekstra neitsioliiviõli
1 spl punase veini äädikat
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
1 tl kuivatatud pune
Sool ja pipar maitse järgi
Laota rooma salat lõikelauale. Kui lehed on veel terved, lõigake 1⁄2-tollisteks viiludeks. Aseta kurn või salativurri. Peske ja kuivatage hästi.
Laota salat vaagnale. Puista üle tilliga. Kata sibularõngaste, kurgi, tomatite, oliivide ja fetajuustuga.
Vahusta väikeses kausis oliiviõli, äädikas, sidrunimahl, pune ning sool ja pipar. Vala kaste salatile ja serveeri.