Kala valmistamine küpsetamise, hautamise ja pošeerimise teel on tervislik viis kala perele ja sõpradele serveerimiseks. See gluteenivaba kookoskoorega mahi-mahi retsept pakendab maitse ja valgu maitsvaks ja kiiresti valmivaks roaks.
Kui teie mahi-mahi on külmunud, sulatage see enne toiduvalmistamist kindlasti üles. Külmutatud kalale on raske katet kleepuda ning külmutatud kala valmimine võtab kauem aega ja muutub ahjus vesiseks.
Kui te ei leia gluteenivaba pankot, võite kasutada kreekeripuru või muud gluteenivaba riivsaia.
Prep valmistamin kellaaeg: 5 minutit
Kokk se ajal: 15 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1/2 tassi gluteenivaba panko riivsaia
1/4 tassi magustatud, helvestega kookospähklit
1 spl gluteenivaba universaalset jahu
1/4 tl Cayenne'i pipart
Soola maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Neli 6-untsist mahi-mahi fileed
2 spl sulatatud võid või oliiviõli
Kuumuta ahi 400 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või fooliumiga, millele on pihustatud mittenakkuva küpsetuspritsiga.
Sega madalas tassis riivsai, kookospähkel, jahu, cayenne’i pipar, sool ja pipar.
Kasta mahi-mahi fileed ükshaaval vette ja veereta riivsaias. Patsutage riivsaiasegu kala peale, et tagada rikkalik katvus.
Aseta mahi-mahi fileed ahjuplaadile ja nirista peale sulatatud võid või oliiviõli.
Küpseta mahi-mahit umbes 15 minutit, kuni koorik on kuldne ja kala kahvliga helbed.
Serveeri köögiviljade ja kuuma riisiga.
Portsjoni kohta: 247 kalorit (82 rasvast); Rasvad 9g (Küllastunud 5g); Kolesterool 149mg; naatrium 318mg; Süsivesikud 6g (Kiudained 1g); Valku 34g.