Kiirustades kastmete valmistamisel on blender hindamatu abivahend. Blender-kastmeid saate teha sõna otseses mõttes minutitega - terad pöörlevad väga kiiresti, sidudes (või tõmbades) vedelikke paremini kokku. Blender-kastmed võivad olla nii kiired, et teie õhtusöögikülalised kahtlustavad, et sahvris on peidus gurmeekokk.
Lihtsa pošeeritud kala saate muuta millekski eriliseks, kui kombineerite osa salaküttimisvedelikust veini, värske kressi, maitseainete ja tilguti koore või ricotta juustuga. Kui need koostisosad segada segistis mitme võiga, loovad need soolase ja erakordselt sileda kastme.
Samuti saate blenderis hõlpsasti valmistada teatud puuviljakastmeid, olgu selleks siis framboise'iga vürtsitatud vaarikapüree (prantsuse vaarika brändi) või mangopüree laimi ja rummiga.