See praekana kotleti retsept valmib eriti kiiresti. Kuna palsamiäädikas on selles kanakotleti retseptis nii kesksel kohal, kasutage balsamico äädikat, mis on parim, mida saate osta.
Valmistamisaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1/4 tassi oliiviõli
4 küüslauguküünt
1 1/2 naela kanakotlette (4 kotletti)
Sool ja pipar maitse järgi
1/4 tassi jahu
2 oksa värsket salvei või 1 tl kuivatatud salvei
1/2 tassi vananenud palsamiäädikat
1/4 tassi pluss 2 spl kanapuljongit
Koori ja viiluta küüslauguküüned.
Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ja küüslauk.
Küpseta, kuni küüslauk hakkab pruunistuma, 2–3 minutit.
Tükelda kanakotletid kergelt läbi.
Maitsesta kotletid soola ja pipraga ning puista üle jahuga.
Lisa pannile kana ja salvei ning küpseta, kuni see on ühelt poolt kergelt pruunistunud, 2–3 minutit.
Pöörake ja küpseta veel 2 minutit.
Nõruta pannilt kogu rasv.
Lisa palsamiäädikas ja vähenda veidi, umbes 2 minutit.
Lisa puljong, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
Kui soovite kastet paksemaks, eemaldage kana pannilt ja hautage veel 3–5 minutit või soovitud konsistentsini.
Reguleeri kastme maitsestamist soola ja pipraga.
Vala kaste kanakotlettidele ja serveeri.