Oliiviõli
Paljud inimesed on koolitatud hoiduma igasugusest õlist eemale, eriti kui nad söövad madala rasvasisaldusega dieeti ja jälgivad oma kehakaalu. Oliiviõli sisaldab aga monoküllastumata rasvhappeid, mis hiljutised uuringud näitavad, et see aitab kaitsta teid dementsuse varajaste nähtude eest, mis kaasnevad vananemisega ja mõnede ajuhaigustega.
Üldiselt sisaldab Vahemere dieet veidi suuremat rasvaprotsenti, kui enamik traditsioonilisi "dieete" soovitab. Vahemere dieet on aga pigem elustiil, mis hõlmab taimset toitumist ning pingevabamat ja pingevabamat elu- ja toitumisviisi.
Kreeka pähklid
Kreeka pähklid on rikas oomega-3 rasvade (mõtleme lõhe ja muude „õliste kalade“) ja alfa-linoolhappe (aitab alandada kolesteroolitaset) allikas ning Vahemere dieedi osana on juba tõestatud, et see aitab edendada arterite ja südamete tervist. On näidatud, et kreeka pähklite tarbimine pärast rasvarikast sööki parandab arterite funktsiooni.
Mandlid
Mandleid on pikka aega peetud juustele ja nahale kasulikuks ning kõrge kiudainesisalduse tõttu on need rasva põletavad toidud. Nad pakuvad ka rikkalikku mitmete toitainete, sealhulgas kaaliumi ja magneesiumi allikat.
Hiljutine Vahemere dieedi uuring hõlmas mandleid koos kreeka pähklite ja sarapuupähklitega osana pähklite segust, mis aitas osalejatel vältida dementsuse esimesi märke. See pole üllatav, arvestades, et mandlid sisaldavad trüptofaani, mis on suurepärane aju arenguks.
Mandlid
Mandleid on pikka aega peetud juustele ja nahale kasulikuks ning kõrge kiudainesisalduse tõttu on need rasva põletavad toidud. Nad pakuvad ka rikkalikku mitmete toitainete, sealhulgas kaaliumi ja magneesiumi allikat.
Hiljutine Vahemere dieedi uuring hõlmas mandleid koos kreeka pähklite ja sarapuupähklitega osana pähklite segust, mis aitas osalejatel vältida dementsuse esimesi märke. See pole üllatav, arvestades, et mandlid sisaldavad trüptofaani, mis on suurepärane aju arenguks.
Sarapuupähklid
Sarnaselt kreeka pähklitega sisaldavad sarapuupähklid monoküllastumata rasvu ja linoolhapet, mis aitavad alandada LDL-kolesterooli taset. Sarapuupähklid on samuti täis B-kompleksi vitamiine ja folaate ning on rikas mineraalide, nagu kaalium ja magneesium, allikas.