See vürtsikas kana on Jamaica lemmik. Mida kauem kana marineerida, seda maitsvam on selle maitse. Käega jerkmarinaadi puudutades kandke lateks- või kummikindaid. Spaatli või harja kasutamine on hea mõte. Selle roa juurde sobib kõige paremini ananass.
Krediit: iStockphoto.com/Chiyacat
Saagis: 4 kuni 6 portsjonit
Valmistamisaeg: 15 minutit; Marineerimisaeg 2 kuni 24 tundi
Küpsetusaeg: 30-40 minutit
Vürtsimõõtur: kuum ja vürtsikas
1 retsept Jamaica Jerk Sauce või kaubanduslik jerk kaste
3-1/2 kuni 4 naela kana osi
Asetage kana madalasse nõusse, mis on piisavalt suur, et hoida tükke ühes kihis. Määri kana mõlemale poolele jerk-kastet.
Marineeri külmkapis minimaalselt 2 tundi või üleöö.
Kuumuta grill või broiler. Prae nahk allpool või grilli nahk ülespoole, pestes aeg-ajalt kastmega.
Küpseta umbes 10–15 minutit, seejärel pööra ja küpseta, aeg-ajalt pestes ja veel üks või kaks korda keerates, kuni kana on läbi küpsenud.
Kui liha koorimisnoa otsaga läbi torgatakse, peaks mahl välja voolama. Kogu küpsetusaeg peaks olenevalt osade suurusest olema umbes 30–45 minutit.
Teise võimalusena küpsetage kana eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350 kraadi F, kuni mahlad on selged, kui liha lõigatakse lõikamisnoa otsaga, umbes 40–45 minutit. Pruunista kana vajadusel broileri all või grillil.
Portsjoni kohta : 366 kalorit (191 rasvast); Rasvad 21g (Küllastunud 5g); Kolesterool 139mg; naatrium 402mg; Süsivesikud 7g (Kiudained 1g); Valku 35 g.
Jamaica Jerk kaste
Traditsiooniliselt valmistatakse seda teravat vürtsikat kastet Šoti paprikatest, mis on teadaolevalt planeedi kuumimad. Võite asendada palju suurema koguse teiste kuumade tšillitega, nagu linnusilmad, serranod või jalapenod.
Kõige sagedamini kasutatakse jerk-kastet kana- ja sealiha marinaadina, kuid võite proovida seda kebabi, lambaliha või ribidega. Marinaadi saab teha mitu päeva ette ja hoida külmkapis, kuni olete selle kasutamiseks valmis.
Saagis: umbes 1-1/3 tassi
Valmistamisaeg: 15-20 minutit
Vürtsimõõtur: kuum ja vürtsikas
2 tl jahvatatud pipart
2 tl kuiva inglise sinepit
1 tl soola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tl värskelt riivitud või jahvatatud muskaatpähklit
1/4 tl jahvatatud muskaati või täiendavalt jahvatatud vürtspipart
1/4 tl jahvatatud kaneeli või jahvatatud nelki
1 spl hakitud värsket tüümiani või 1-1/2 tl kuivatatud
1 spl tumepruuni suhkrut või rohkem maitse järgi
1 Šoti kapoti tšilli, seemnetega või 12–18 serranot või jalapenot
5 lihavat küüslauguküünt, hakitud
10 kuni 12 lihavat sibulat, ainult valge osa, jämedalt hakitud
1/2 tassi apelsini- või laimimahla
1/3 tassi valge veini äädikat või siidri äädikat
2 spl taimeõli
Metallist teraga köögikombainis segage segamiseks piment, sinep, sool, must pipar, muskaatpähkel, muskaatpuu, kaneel, tüümian ning suhkur ja kaunviljad.
Lisage tšilli, küüslauk ja talisibul ning kaunvilja segamiseks. Lisa apelsini- või laimimahl ja äädikas ning kaunviljad. Segamiseks lisage taimeõli ja kaunvilja. Segu peaks olema paks pasta. Kui soovite seda vedeldada, võite lisada veel mahla.
Marinaadina kasutamiseks vala kaste toidule ja keera peale. Marineeri külmkapis minimaalselt 2 tundi või üleöö. Grillige, praadige või röstige toitu aeg-ajalt pestes, kuni see on soovitud viisil küpsenud.
Portsjoni kohta: 24 kalorit (13 rasvast); Rasvad 1g (Küllastunud 0g); Kolesterool 0mg; naatrium 112mg; Süsivesikud 3g (Kiudained 0g); Valk 0 g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
