Hispaania veinide ja piirkondadega tutvumine

Hispaania on kuum, kuiv, mägine riik, kus on rohkem viinamarjaistandusi kui ükski teine ​​rahvas maa peal. Veinitootmises on see maailmas Prantsusmaa ja Itaalia järel kolmandal kohal.

Hispaania vein on ärganud pikast puhkeperioodist ja alasaavutusest. Hispaania on nüüd üks veinimaailma elavamaid areene. Aastakümneid ainult Hispaania kuulsaim punase veini piirkonnas, Rioja , ja klassikaline kindlustatud veinipiirkond, Sherry, olnud rahvusvahelist kohalolekut veine. Nüüd teevad paljud teised Hispaania veinipiirkonnad tõsiselt häid veine.

Järgmised piirkonnad (kaardistatud alloleval joonisel) on tänapäeval Hispaania veinikvaliteedi pildi oluline osa ja nende veinid on üldiselt saadaval:

• Kesk-Hispaania põhjaosas asuv Rioja on ajalooliselt olnud riigi suurim punase veini piirkond. Kolmveerand Rioja veinist on punane, 15 protsenti rosado (rosé) ja 10 protsenti valge. Rioja peamine viinamarjasort on Tempranillo, Hispaania suurim punane sort. Kuid eeskirjad lubavad punaste jaoks veel kolme sorti - Garnacha (Grenache), Graciano (Carignan) ja Mazuelo - ning punane Rioja vein on tavaliselt kahe või enama sordi segu.

• Ribera del Duero , mis asub Madridist autoga kaks tundi põhja pool, on üks Hispaania dünaamilisemaid veinipiirkondi. Võib-olla mitte kusagil mujal maailmas ei saavuta Tempranillo viinamarjasort nii kõrgeid kõrgusi, valmistades keha, sügava värvi ja peenuse veine.

• Priorato , mägine ja ligipääsmatu ning üks maailma uusi kuumaid punase veini piirkondi, asub Kirde-Hispaanias Tarragona linnast põhja pool. Selle piirkonna karmist maastikust on esile kerkinud hämmastavalt rikkad ja võimsad punased veinid, mis on valmistatud peamiselt kahest Hispaania kohalikust sordist Garnachast ja Carignanist.

• Penedés asub Kataloonias Barcelonast lõunas. See on enamiku Hispaania vahuveinide, tuntud kui Cava , kodu . Penedés on ka suur nii punaste kui ka valgete veinide tootja.

• Hispaania loodeosas Atlandi ookeani ja Portugali külje all asuv Galicias asuv Rías Baixase piirkond kogub tuntust põneva valge veini Albariño poolest, mis on valmistatud Albariño viinamarjasordist.

• Navarra , Riojast veidi kirdes asuv piirkond, mis on pikka aega tuntud oma kuivade roosade veinide poolest, on üha tugevam punase veini piirkond. Navarra punased veinid on sarnased Rioja kuulsamate veinidega, kuid mõnevõrra odavamad.

• Loode-Hispaanias, Ribera del Duerost läänes asuv Toro on kiiresti tõusmas üheks Hispaania parimaks punase veini piirkonnaks. Toro kliima ja pinnas sobivad ideaalselt võimsate tanniinsete punaste veinide valmistamiseks — peamiselt Tempranillo viinamarjasordist.

• Ribera del Duerost läänes asuv Rueda valmistab Verdejo viinamarjadest üht Hispaania parimat valget veini. Vein on puhas ja värske, hea puuviljase iseloomuga ja odav.

  

  Krediit: © Akira Chiwaki

  Hispaania veinipiirkonnad.

Võite näha Hispaania veini etiketil mõnda järgmistest terminitest.

• Blanco: valge

• Tinto: punane

• Bodega: veinitehas

• Cosecha või Vendimia : Aastakäigu

• Reserva: parematel aastakäikudel toodetud veinid

• Gran reserva: veinid, mis on toodetud ainult erakordsetel aastakäikudel

Hispaania veiniseadused, nagu ka Itaalia, näevad ette kahetasandilise QWPSR-kategooria: Denominaciónes de Origen (DO) ja kõrgema klassifikatsiooni Denominaciónes de Origen Calificada (DOC), viimane loodi 1991. aastal. Seni on ainsad Rioja ja Priorato. kaks piirkonda, millele on omistatud DOC (tuntud ka kui DOCa). Veinid, mis ei kvalifitseeru DO-ks, kuuluvad lauaveinide kategooriasse Vino de la Tierra (vastab prantsuse Vin de Pays'ile ).