Isegi kui te ei valmistaks gluteenivabalt süüa, võiksite neid gluteenivabu koostisosi proovida. Need gluteenivabad terad ei ole mitte ainult vastuvõetavad traditsiooniliste teraviljade, nagu nisu, rukis ja oder, asendajad, vaid need gluteenivabad kutsikad pakuvad ka ainulaadseid omadusi:
Amarant: Amarant on suurepärane valguallikas ning sellel on meeldiv piprane ja pähkline maitse.
Noolejuur: Maisitärklisele sarnase välimuse ja tekstuuriga on arrowroot suurepärane maisitärklise asendaja.
Tatar: tatar (näidatud sellel joonisel) on tegelikult puuvili (ja seda tuntakse ka kui tangud ja kasha).
Garfava: Garfava on kikerherne (garbanzo oad) ja fava oa jahu kaubandusliku segu nimi, mille on valmistanud ettevõte nimega Authentic Foods.
Tööpisarad: kõrge troopiline taim, mis annab gluteenivaba teravilja, mida sageli kuivatatakse ja keedetakse teraviljana nagu riis või oder.
Mesquite: taim, mis toodab oakaunasid, mida saab kuivatada ja jahuks jahvatada. See lisab magusa, pähklise maitse, millel on tunda melassi.
Hirss: tegelikult muru – väikese seemnega, mis kasvab erineva kuju, suuruse ja värviga.
Montina (India riisirohi): Montina on tegelikult kaubamärgiga kaitstud nimi ettevõtte Amazing Grains poolt. Montina on India riisheinast valmistatud jahu.
Kinoa (hie): puuvili, mitte tera. Saadaval on kinoa jahud ja pastad.
Ragi: Eriti väärtuslik toitaineliselt, kuna sisaldab aminohapet metioniini.
Riis: gluteenivaba dieedi tavaline põhitoit (vt seda joonist).
Sorgo: Tuntud ka kui milo, selle gluteenivaba lahustumatu kiu mahe maitse ja hele värv ei muuda toidu maitset ega välimust, kui seda kasutatakse nisujahu asemel.
Soja: tegelikult kaunvili, mitte teravili. Seda kasutatakse tavaliselt gluteenivaba dieedi puhul.
Tapiokk: seda jahu kasutatakse paljudes gluteenivabades retseptides. Kuna tapiokijahu või tärklis on maitsetu, on see suurepärane paksendaja.
Teff: Tegelikult on seemnega muru, mis näeb välja (ja küpseb) palju nagu kinoa ja hirss, kuid see on väiksem.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
