Gluteenivabu pannkooke saate hõlpsalt valmistada pannkoogisegust, mille valmistate ette, lisades lõpliku segu valmistamiseks mune, piima, võid ja muid koostisosi. (Kerige alla, et näha gluteenivaba pannkoogisegu retsepti.)
Pannkoogid
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 5 minutit
Saagis: 8–10 pannkooki
2 muna
1 tass piima
2 spl võid, sulatatud
1 tass pannkoogisegu (retsepti vaatamiseks kerige alla)
Segage väikeses kausis munad, piim ja või ning segage hästi.
Pange pannkoogisegu keskmisesse kaussi, lisage munasegu ja klopige ühtlaseks.
Kuumuta praepann keskmisel-kõrgel kuumusel.
Määri veidi soolata võid või tahke rasvainega.
Tõsta taigen 1/4 tassi portsjonite kaupa küpsetusplaadile. Küpseta, kuni pinnale tekivad mullid ja servad tunduvad kuivad, umbes 3–4 minutit. Pöörake spaatliga ja küpsetage 1–2 minutit teisel küljel, kuni see on pruunikas. Serveeri kohe.
Portsjoni kohta: 125 kalorit (49 rasvast); Rasvad 5g (Küllastunud 3g); Kolesterool 65mg; naatrium 185mg; Süsivesikud 16g (Kiudained 1g); Valk 3g.
Saate neid pannkooke kaunistada vürtside või kakaopulbri lisamisega. Lisage põhisegule teelusikatäis kaneeli või teelusikatäis õunakoogi vürtsi. Võite pannkookidele tilkuda ka miniatuurseid šokolaaditükke või mustikaid, kui need on küpsetusplaadil ümberpööramiseks valmis.
Gluteenivaba pannkoogisegu
Valmistamisaeg: 20 minutit
Saagis: 40–50 pannkooki
2 tassi miinus 2 supilusikatäit (250 grammi) pruuni riisijahu
1 tass (123 grammi) sorgojahu
1/2 tassi miinus 1 tl (80 grammi) kartulitärklist
1 tass miinus 1 supilusikatäis (120 grammi) maisitärklist
1/2 tassi suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
2 tl söögisoodat
1 tl soola
Segage suures kausis kõik koostisosad ja segage, kuni need on ühte värvi.
Jagage viieks osaks ja hoidke tugevates Ziploci kilekottides või plastmahutites.
Säilitage pannkoogisegu toatemperatuuril kuni kaks kuud või sügavkülmas kuus kuud.