Gluteenivaba pitsa vürtsikaks maitseks proovige seda isuäratavat Tex-Mex pitsaretsepti, mis ühendab tulised kuumad lisandid krõmpsuva maitseka gluteenivaba maisijahust pitsakoorikuga. (Kerige allapoole, et näha gluteenivaba maisijahust valmistatud pitsakooriku retsepti.)
Tex-Mex pizza
Valmistamisaeg: 30 minutit
Kokk se ajal: 35 minutit
Saagis: 8 portsjonit
1 retsept gluteenivaba maisijahust pitsakoor (retsepti vaatamiseks kerige alla)
1/2 naela gluteenivaba jahvatatud sealihavorsti
1 väike sibul, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 jalapeño pipar, hakitud
1 tass gluteenivabu praeube (16 untsi purgist)
1/2 tassi gluteenivaba taco kastet
2 tl gluteenivaba tšillipulbrit
1/2 teelusikatäit soola
1/2 tl köömneid
1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
1 tass riivitud Cheddari juustu
1/2 tassi hakitud Pepper Jack juustu
1 avokaado, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
1 küps tomat, tükeldatud
1/4 tassi hakitud rohelist sibulat
Valmistage gluteenivaba maisijahust pitsakoor vastavalt allolevale retseptile (retsepti leidmiseks kerige allapoole), seejärel pange kõrvale.
Küpseta suures kastrulis jahvatatud sealihavorsti koos sibula, küüslaugu ja jalapeño pipraga, kuni vorst on põhjalikult küpsenud, umbes 5–7 minutit, segades vorsti purustamiseks. Nõruta hästi.
Segage praetud oad, taco kaste, tšillipulber, sool, köömned ja punase pipra helbed. Eemaldage kuumusest.
Määri oasegu koorikule ja tõsta peale juustud. Küpseta 15–20 minutit temperatuuril 425 kraadi F või kuni koorik on kuldpruun ja juustud on sulanud ja hakkavad pruunistuma.
Pitsa küpsemise ajal ühendage avokaado, tomat ja roheline sibul.
Laske pitsal 3–5 minutit jahtuda, enne kui lõikate selle serveerimiseks viiludeks. Tõsta peale avokaadoseguga.
Portsjoni kohta: 412 kalorit (164 rasvast); Rasvad 18g (Küllastunud 7g); Kolesterool 35mg; naatrium 859mg; Süsivesikud 49g; Dieetkiudained 9g; Valku 15 g.
Ise tšillipulbri valmistamiseks kombineeri 1 tl jahvatatud köömneid, 1 tl kuivatatud jahvatatud tšillit, 1 tl suitsutatud paprikat, 1 tl jahvatatud pune, 1 tl küüslaugupulbrit, 1 tl soola, 1 tl sibulapulbrit, 1/2 tl musta pipart, ja 1/2 tl Cayenne'i pipart. Sega korralikult läbi ja säilita õhukindlas anumas. Veenduge, et kõik koostisosad oleksid gluteenivabad!
Gluteenivaba maisijahust pizzakoorik
Valmistamisaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit ( ainult pitsakoor )
Saagis: 8 portsjonit
3/4 tassi kollast maisijahu
1/3 tassi miinus 1 tl (49 grammi) magusat riisijahu
1/3 tassi pluss 1 tl (46 grammi) hirsijahu
1/3 tassi (38 grammi) maisijahu
3 supilusikatäit (28 grammi) toortatrajahu
2 spl ekstra neitsioliiviõli
1-1/2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl söögisoodat
1/2 teelusikatäit soola
1 tass vett
Kuumuta ahi 425 kraadini F.
Pane pitsakivi taigna valmistamise ajaks ahju kuumenema.
Segage mikseri suures kausis maisijahu, magusriisijahu, hirsijahu, maisijahu ja toortatrajahu.
Sega, kuni segu on ühte värvi.
Lisa ülejäänud koostisosad ja klopi labakinnitusega 2 minutit.
Lõika küpsetuspaberist tükk, et see mahuks paksu kooriku saamiseks 10-tollise pitsakiviga. Laota tainas küpsetuspaberile.
Kui teil kivi pole, vooderdage küpsiseplaat küpsetuspaberiga ja määrige tainas selle servadeni õhukeseks koorikuks.
Libista küpsetuspaber kuumale pitsakivile või pane küpsiseplaat ahju.
Küpseta 10 minutit ja eemalda ahjust.