See mõnus gluteenivaba šokolaaditükkidega Pavlova magustoidu retsept valmistab šokolaaditükkidega beseekooki, millele on lisatud kakaomaitselist vahukoort ja vaarikaid.
Valmistamisaeg: 35 minutit
Küpsetusaeg: 2 tundi
Saagis: 8 portsjonit
7 munavalget
1/8 tl koort hambakivi
Näputäis soola
1-1/2 tassi orgaanilist roosuhkrut
1 spl maisitärklist
1 spl vaarikaäädikat
1 tl pluss 1 tl vanilli
1 tass miniatuurseid šokolaaditükke
1-1/4 tassi rasket vahukoort
3 spl kakaopulbrit
1/4 tassi tuhksuhkrut
1 tass vaarikaid
Kuumuta ahi 275 kraadini F.
Asetage küpsetuspaberile 9-tolline ümmargune koogivorm; tõmmake pliiatsiga pannile ring ümber. Pöörake paber ümber ja asetage see suurele küpsiseplaadile.
Aseta munavalged suurde kaussi ja lase 20 minutit toatemperatuuril seista. Seejärel lisa koor ja sool.
Vahusta umbes 3 minutit vahuks ja seejärel lisa järk-järgult roosuhkur, vahustades kuni tekivad jäigad tipud. Voldi sisse maisitärklis, vaarikaäädikas ja 1 tl vanilli ning seejärel voldi sisse miniatuursed šokolaaditükid.
Aseta besee ringi sees küpsetuspaberile; määri ühtlaseks kihiks.
Laske besee külgedel spaatliga ümber, et need sirged oleksid.
Küpseta 60 kuni 65 minutit.
Seejärel lülitage ahi välja, avage uks ja laske beseel veel tund aega seista.
Eemaldage besee ahjust ja lükake see koos küpsetuspaberiga jahutusrestile; täielikult jahutada.
Seejärel eemalda besee õrnalt paber maha ja tõsta besee serveerimistaldrikule; katta ja hoida toatemperatuuril.
Serveerimiseks sega keskmises kausis vahukoor, kakaopulber, tuhksuhkur ja 1 tl vanilli; klopi kuni tekivad jäigad tipud. Kuhja besee peale kreem ja tõsta peale vaarikad.
Serveerimiseks lõika viiludeks.
Portsjoni kohta: 513 kalorit (186 rasvast); Rasvad 21g (Küllastunud 13g); Kolesterool 51mg; naatrium 85 mg; Süsivesikud 81g; Dieetkiudained 3g; Valk 5g.