Tõhus viis gluteenivabaks küpsetamiseks on valmistada mõningaid segusid – näiteks pannkoogisegu – gluteenivabade jahude ja tärklise kombinatsiooniga. Seejärel pole vaja muud teha, kui lisada vedelad koostisosad, segada ja valmistada pannkoogid. Seda pannkoogisegu saate hoida toatemperatuuril kuni kaks kuud või sügavkülmas kuus kuud.
Valmistamisaeg: 20 minutit
Saagis: 40–50 pannkooki
2 tassi miinus 2 supilusikatäit (250 grammi) pruuni riisijahu
1 tass (123 grammi) sorgojahu
1/2 tassi miinus 1 tl (80 grammi) kartulitärklist
1 tass miinus 1 supilusikatäis (120 grammi) maisitärklist
1/2 tassi suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
2 tl söögisoodat
1 tl soola
Segage suures kausis kõik koostisosad ja segage, kuni need on ühte värvi.
Jagage viieks osaks ja hoidke tugevates Ziploci kilekottides või plastmahutites.