Chia seemnetega eelroogade retseptid

Eelroad peaksid olema kerged (et ei täidaks sind), kuid maitsvad. Pole põhjust, miks te ei võiks nendele maitsvatele suupistetele lisada väga toitvaid chia seemneid, et oma eineid õigesti alustada.

Vürtsikad ingverkrevetid

Krediit: ©iStockphoto.com/Amandaliza

Valmistamisaeg: 10 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Saagis: 4 portsjonit

Üks 4-tolline tükk värsket ingverit

6 küüslauguküünt

2 punast tšillit

2 spl oliiviõli

24 toorest jumbo krevetti, puhastatud, kooritud ja välja töötatud

1 spl terveid chia seemneid

Pipar, maitse järgi

Serveerimiseks koorega leib

Koori ingver ja lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks. Proovige need lõigata nii õhukeseks kui võimalik.

Koori küüslauk ja tükelda jämedalt väikesteks tükkideks. Igast nelgist peaksite saama 4–5 tükki.

Puhasta tšilli seemned ja lõika pikuti; seejärel haki külili väikesteks viiludeks.

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli.

Lisa ingveriribad praepannile ja küpseta 2 minutit. Lisage krevetid praepannile ja küpseta umbes 3 minutit, aeg-ajalt viskades, et need hästi küpseksid. Lisage praepannile küüslauk ja tšilli ning küpseta veel 2 või 3 minutit.

Autor: Elizabeth Kurtzmani illustratsioon

Tõsta tulelt ja puista terved chia seemned panni sisule. Serveerimiseks jahvata pannile musta pipart.

Serveeri oma lemmikkoorega leivaga, kasutades leiba õli imamiseks.

Portsjoni kohta: 225 kalorit (86 rasvast); Rasvad 10g (Küllastunud 2g); Kolesterool 239mg; naatrium 1077mg; Süsivesikud 7g (Kiudained 1g); Valku 27 g.

Ubadega täidetud chia paprika

Valmistamisaeg: 15 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Saagis: 6 portsjonit

6 väikest punast või kollast paprikat

2 spl oliiviõli

1 keskmine sibul, hakitud

2 küüslauguküünt, peeneks viilutatud

6 suurt küpset tomatit

Üks 15-untsine purk pintoube, nõrutatud ja loputatud

1/4 tassi hakitud koriandrit

1 tl jahvatatud köömneid

1 tl kuumsuitsupaprikat

2 spl terveid chia seemneid

Sool ja pipar, maitse järgi

Blanšeerige terveid paprikaid 2–3 minutit keevas vees, et need veidi pehmeneksid.

Kaante tegemiseks lõigake ettevaatlikult paprika varte ümbert, veenduge, et paprika jääks terveks ja eemaldaks kõik seemned.

Kuumuta ahi 350 kraadini F.

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 spl õli; lisa pannile sibul ja küpseta 5 minutit, kuni see on pehme. Lisa küüslauk ja küpseta veel 2 või 3 minutit.

Vahepeal tehke iga tomati põhjale X, asetage need suurde kaussi ja valage peale keev vesi; jätke umbes 4–5 minutiks, kuni kestad kergesti eemalduvad.

Eemalda tomatitelt koor ja tükelda viljaliha jämedalt. Lisage tomatid praepannile ja hautage 1 või 2 minutit. Tõsta pann tulelt.

Lisage oad pannile ja purustage mõned neist kahvliga jämedalt, jättes enamuse terveks.

Lisage tükeldatud koriander, köömned, paprika, chia, sool ja pipar ning segage hästi. Täida see segu paprikatesse ja sulge nende kaaned.

Õlitage küpsetusplaat ülejäänud 1 spl õliga. Laota täidetud paprikad ahjuplaadile ja küpseta ahjus 20 minutit. Serveeri ahjust võetud kuumalt.

Portsjoni kohta: 190 kalorit (61 rasvast); Rasvad 7g (Küllastunud 1g); Kolesterool 0mg; naatrium 226mg; Süsivesikud 27g (Kiudained 9g); Valk 7 g.