Need deminutiiviküpsised on lõunamaa traditsioon. Nad on oma nime saanud neis sisalduvate benne seemnete ehk seesamiseemnete järgi. Nende läbimõõt on umbes tolli kuni poolteist tolli ning kerge ja magus.
Krediit: © David Bishop
Valmistamisaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit partii kohta
Saagis: 8 tosinat küpsist
1⁄3 tassi seesamiseemneid
2 munavalget
3⁄4 tassi pakitud helepruuni suhkrut
1⁄2 tl vanilli
1⁄4 tassi võid
1⁄2 tassi universaalset jahu
Kuumuta ahi 350 kraadini F.
Laota benne seemned madalale pannile ja rösti ahjus 7–8 minutit või kuni need on pruunistunud. Ära üle küpseta. Kõrvale panema. Vähendage ahju temperatuuri 325 kraadini F.
Vahusta segamisnõus munavalged tugevaks vahuks. Lisage pruun suhkur, vanill, või ja jahu ning segage hästi. Murra sisse röstitud benne seemned.
Tõsta küpsisetainas poole teelusika kaupa kergelt määritud küpsiselehtedele. Need küpsised on mõeldud olema väga väikesed, nii et kasutage vajadusel mõõtelusikat, et saada õige kogus tainast. Küpseta 10 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud. Jälgige hoolikalt, muidu lähevad servad liiga tumedaks.
Küpsise kohta: 16 kalorit (9 rasvast); Rasvad 1g (Küllastunud 0g); Kolesterool 1mg; naatrium 7 mg; Süsivesikud 2g (Kiudained 0g); Valk 0 g.