1950. aastate ja 1960. aastate alguse Ameerika õhtusöökide raev – crêpes suzette’i valmistamine on peaaegu sama lihtne kui karbikoogisegu, eriti kui valmistate krepid päeva alguses ja valmistate magustoidu kokku vahetult enne serveerimist. Olge hoiatatud: need apelsinimaitselised võised kreebid tekitavad sõltuvust!
Krediit: ©iStockphoto.com/Dirk Richter
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 30 minutit
Saagis: 4 kuni 6 portsjonit
Magus prantsuse pannkoogitainas
8 supilusikatäit (1 pulk) soolamata võid
1⁄2 tassi suhkrut
2 spl riivitud apelsinikoort
1 tass värskelt pressitud apelsinimahla
4 supilusikatäit Grand Marnier
Valmistage ette magus prantsuse pannkoogitainas, voldi krepid neljaks, kui pannilt eemaldate. Hoidke neid kaetult suurel taldrikul puhta köögirätikuga.
Voldi krepid neljaks. Sulata 4 supilusikatäit võid suurel pannil keskmisel kuumusel.
Lisa 1⁄4 tassi suhkrut ja sega, kuni see on sulanud. Lisa 1 supilusikatäis apelsinikoort ja 1⁄2 tassi apelsinimahla. Sega korralikult läbi ja lase keema tõusta.
Lisa pooled volditud kreppidest, keerake ettevaatlikult kastmega kaetud.
Lõpeta kaste, lisades 2 supilusikatäit Grand Marnier’d, lastes sellel mõni sekund soojeneda.
Tõsta tulelt. Süütage tikk ja hoidke tikku ühes käes, haarake teise käega pannist ja kallutage panni veidi endast eemale, et kaste koguneks sellesse ossa. Süüta kaste tikuga. Olge ettevaatlik, sest alkoholi ärapõlemisel tõusevad leegid kõrgeks!
Asetage pann tasasele kuumakindlale pinnale. Kui leegid vaibuvad, serveeri kreppe, valades neile lusikaga kastet.
Korrake samme 2 ja 3.
Kuigi kasutate kreppide valmistamiseks mittenakkuvat panni, peate võib-olla aeg-ajalt panni põhja ja külgi vähese võiga pintseldama, et kreekid ei kleepuks.
Magus prantsuse pannkoogitainas (Crêpes Fines Sucrées)
Krediit: ©iStockphoto.com/Voyagerix
Valmistamisaeg: 5 minutit, millele lisandub vähemalt 2–3 tundi puhkeaega
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: umbes 12 kreppi (4 kuni 6 portsjonit)
1 tass külma piima
1 tass külma vett
4 muna
5 tl suhkrut
3 spl apelsinilikööri või brändit
1⁄2 tl soola
2 tassi universaalset jahu
6 spl (1⁄2 pulka) soolata võid, sulatatud
Kombineeri piim, vesi, munad, suhkur, apelsiniliköör ja sool blenderipurgis ning blenderda ühtlaseks massiks.
Lisa jahu ja või ning blenderda 1 minut või ühtlaseks massiks. Valage suurde kaussi, katke kaanega ja jahutage üleöö.
Eemaldage tainas külmkapist ja kontrollige konsistentsi; see peaks olema paks, nagu koor.
Kuumutage mittenakkuvat 8-tollist krepipanni või panni keskmisel-kõrgel kuumusel.
Hoidke panni ühe käega ja tõstke see põletilt ära.
Valage teise käega 1⁄4 tassi tainast kuuma panni keskele ja hakake panni kiiresti kallutama ning keerutage tainast nii, et see kataks ühtlaselt õhukese kihina põhja. Asetage põletile ja küpseta umbes 1 minut või kuni servad hakkavad pruunistuma ja tainas tundub pealt hangunud.
Keera krepp ümber.
Küpseta mitte kauem kui 30 sekundit ja tõsta taldrikule. Krepi pealmine või parem pool peaks olema ühtlaselt kuldne; teine pool on heledamat värvi ja näeb teistsugune välja.
Korrake ülejäänud taignaga.
Täida ja rulli iga krepp või määri meelepärase täidisega, virna ja lõika serveerimiseks viiludeks.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
