10 viisi puhtama maailma poole

Puhta söömine mitte ainult ei muuda teid tervislikumaks ja parandab teie elu; see võib aidata ka maailma parandada. Kui ostate toiduahelas madalamal tasemel, ostes täisväärtuslikke toiduaineid, väldite pakendatud ja töödeldud toiduaineid, mille tootmiseks kulub palju energiat. Ja te ei panusta reostust põhjustavate rajatiste ja transpordimeetodite loomisesse. Ka teie toodetud prügi kogus väheneb, sest seda on vähem ära visata.

Siin on kümme viisi, kuidas saate puhtalt toitudes keskkonda aidata.

Iga pisik aitab. Kui te ei väldi täielikult töödeldud ja pakendatud toitu, aitavad kõik teie tehtud muudatused. Ja kui rohkem inimesi hakkab sööma puhast elustiili, võivad muutused olla dramaatilised!

Kohaliku ja hüperkohaliku ostmine

Kohaliku toidu liikumine on kasvanud alates 1970. aastatest. Kui ostate toitu kohalikelt sõltumatutelt talunikelt ja ettevõtetelt, toetate oma kohaliku linna majandust. See aitab vähendada teie toitumise keskkonnamõju, kuna on vaja vähem transporti, mis tähendab vähem reostust ja metsloomade elupaikade kadu. Lisaks aitate luua oma kogukonnas rohkem häid töökohti.

Lisaks tähendab kohapeal toodetud ja hangitud toitude ostmine, et söödav toit sisaldab rohkem toitaineid. Enamik Ameerika Ühendriikides müüdavaid tooteid korjatakse umbes nädal enne ostmist ja see läbib 1500 miili. Selle aja jooksul on toitained otsa saanud.

Hüperkohalik ostmine tähendab, et teete suurema osa oma ostmistest oma naabruskonnas ning aitate põllumeestel ja ettevõtetel luua selgelt määratletud kogukonna.

Kogukonna toetatud põllumajandus (CSA) on suurepärane viis kohalike ostmiseks. Maksate kohalikule põllumehele kindla summa hooaja alguses ja seejärel on teil õigus kasvuperioodil osa saagist koju viia.

Jätkusuutlikkuse toetamine

Jätkusuutlikkus on võime taluda ja õitseda pika aja jooksul. Pikaealised ökosüsteemid, mis on terved ja saastevabad, on kasulikud kõigile. Säästvad hooned, talud ja kogukonnad aitavad tulevasi põlvkondi, minimeerides nende keskkonnamõju. Väikese uurimistöö ja võrdlusostlemisega saate iga ostuga toetada jätkusuutlikkust.

Säästvaid kultuure kasvatatakse tavapärastest põllukultuuridest erinevalt. Igal põllukultuuritsüklil istutatakse samale maale mitu liiki, mis vähendab mulla kurnamist ja suurendab saagikust. Põllumajandustootjad ei pea kasutama nii palju pestitsiide ja herbitsiide, sest seda tüüpi põllumajandus võib vähendada putukate nakatumist ja heidutada umbrohtu.

Säästvad põllukultuurid võivad olla toitaineterikkamad. Tööstusfarmides kasvatatud põllukultuure kasvatatakse toitainete sisalduse asemel suure saagikuse ja kiire kasvu saavutamiseks ning liha saamiseks kasvatatud loomi kasvatatakse kiireks kasvuks. Need tegurid võivad vähendada toodetes ja lihas saadaolevaid makro- ja mikrotoitaineid.

Raha kulutamine parimale toidule

Kui olete nagu enamik inimesi, olete mures eelarve, ülekulu ja oma raha eest maksimumi saamise pärast. Kui sööte puhtalt, võite märgata, et teie eelarve paraneb koos teie tervisega!

Kui soovite oma raha eest maksimumi saada, võib toiduahelas madalal tasemel olevate toiduainete ostmine aidata teie eelarvet vähendada – näiteks konserveeritud tomatite asemel värskeid tomateid, konservsupi asemel kuivatatud ube omatehtud supi jaoks või värsket spinatit külmutatud spinati asemel. ja teie tervist. Alati, kui toitu töödeldakse, lähevad toitained kaotsi ja lisanduvad kulud.

Tehasefarmid ja antibiootikumiresistentsus

Mitte ainult vabrikufarmides toodetud lihast või saadustest eemal hoidmine pole hea toitumisalane mõte, vaid see on kasulikum kõigi maailma inimeste tervisele. Paljudes vabrikufarmides manustatakse räpastesse laudadesse kogunenud kariloomadele haiguste ennetamiseks ja kasvu soodustamiseks subterapeutilisi annuseid antibiootikume.

FDA ja USDA on palunud veterinaarravimite tootjatel lõpetada nende märgistamine haiguste ennetamiseks, kuid antibiootikume saab siiski kasutada kasvu soodustamiseks. Võimalik, et need ravimid satuvad liha sisse ja siis sinu sisse, kui sa seda praed sööd.

Suured söödaplatsid soodustavad ka õhu- ja veereostust ning kaudselt toidumürgituse puhanguid. Nende farmide äravool, mis võib sisaldada patogeenseid baktereid, satub põhjavette ja reostab seda. Kui seda vett kasutatakse põllupõldude niisutamiseks, võivad põllukultuurid saastuda ja põhjustada toidust põhjustatud haiguste puhanguid.

USDA hinnangul toodavad suletud põllumajandusloomad igal aastal rohkem kui 450 miljonit tonni sõnnikut. Ja need rajatised tekitavad tohutul hulgal kasvuhoonegaase, mis aitavad kaasa kliimamuutustele. Tehasefarmid annavad 37 protsenti keskkonda paisatavast metaaniheitest. Sellel gaasil on 20 korda suurem globaalse soojenemise potentsiaal kui süsinikdioksiidil.

Ettevaatust toortoiduga

Täisväärtuslik toit on teile kasulik ja parimad võivad olla õrnad toiduvalmistamismeetodid, nagu aeglane pliit, kuid toore (kuumtöötlemata) toidu söömine võib olla problemaatiline, eriti kui teil on tõsine tervislik seisund või teil on oht saada toidumürgitus. Toidu kaudu levivate haiguste puhanguid on seostatud kõigega alates jäätisest spinatist kuni veisehakklihani.

Tegelikult ütleb FDA, et toit, mis põhjustab kõige rohkem toidumürgituse puhanguid, on värske toode. Probleem on selles, et bakterid hukkuvad ainult siis, kui toitu kuumutatakse 160 kraadini.

Mõne toidu toorelt söömine on teile kasulik, kuid teistest toitudest saate rohkem toitaineid, kui need on keedetud. Näiteks võib teie keha omastada rohkem A-vitamiini lähteainet porganditest, kui need on keedetud. Kui seened on keedetud, on kaalium rohkem kättesaadav.

Kõigil, kes järgivad toortoidu dieeti, võib puududa vitamiin B12, mis võib põhjustada aneemiat ja kahjustada närvisüsteemi. Liha on selle vitamiini üks parimaid allikaid. Kui sööte toortoitu, ei tohiks te liha süüa, mis tähendab, et teil võib olla B12-vitamiini puudus. Kui olete sellest plaanist huvitatud, pidage nõu oma arstiga ja küsige lisandite kohta.

Oma aed

Oma toidu kasvatamine on rahuldust pakkuv, odav ja parim viis tagada, et teie toit oleks võimalikult värske. Kui teil on tagaaia aed, ei põhjusta te toidu transportimise ega pakendamise kaudu saastet ning elate ülimat kohalikku elustiili!

Proovige aia istutamisel kaasata oma pere. Sul ei pea olema tohutut maatükki, et kasvatada suvel märkimisväärset osa oma toidust. Mõni kõrgendatud peenar või pool tosinat suurt potti pakuvad kogu kasvuperioodi jooksul palju tomateid, paprikat, ürte, herneid, ube ja puuvilju.

Jäätmete vähendamine

Teine suurepärane viis planeedi abistamiseks on tekkivate jäätmete vähendamine. Esitage üksteisele väljakutseid, et leida viise materjalide taaskasutamiseks ja vältida ühekordseid konteinereid. Sa saad

• Tooge poodi oma korduvkasutatavad kotid.
• Kasutage pudelite ostmise asemel vee jaoks termost.
• Plasti, vahapaberi ja fooliumi asemel kasutage jääkide jaoks korduvkasutatavaid konteinereid.
• Kasutage paberrätikute asemel köögirätikuid, mida hoiate hoolikalt puhtana.
• Ostke hulgi, kui ostate selliseid tooteid nagu kuivatatud oad, jahu või maitseained.
• Raiskamise vältimiseks jälgige oma külmikus ja sügavkülmas olevat toitu. Ameeriklased viskavad ära vähemalt 15 protsenti ostetud toidust, sest see läheb enne ära, kui nad seda ära kasutada jõuavad.

Taaskasutus ja kompostimine

Taaskasutus ja kompostimine on olnud osa rohelise keskkonna liikumisest aastakümneid. Paljudes kogukondades tuleb klaas, metall, plastik ja paber ringlusse võtta, vastasel juhul maksate trahvi.

Äravisatava koguse vähendamine aitab kaitsta Maad. Kasutage alati kõike, mis võimalik, ja tehke teadlikult pingutusi, et vähem kasutada.

Koduaias kompostimine on suurepärane viis jäätmete vähendamiseks. Saate kompostida, ostes kompostimiskasti või tehes selle töötlemata puidust. Segage kuivad lehed, oksad ja õled köögijääkide ja murujääkidega. Niisutage hunnikut seni, kuni see on niiske. Keerake komposti suure kahvliga, et kiirendada lagunemist ja kõrvaldada lõhnad. Ärge kompostige liha, luid, terveid mune ega piimatooteid.

Orgaaniline ostmine

Mahepõllumajanduslik toit võib olla teie kehale puhtam, kuna sisaldab vähem pestitsiide ja herbitsiidi. Mahepõllumajanduslike toodete ostmine võib aidata ka keskkonda, sest julgustate põllumehi töötama ilma kahjulike kemikaalideta.

Mahepõllumajandus hoiab need kemikaalid, mis on püsivad ja võivad mullas aastaid püsida, keskkonnast eemal. Ostes otsige mahepõllumajanduslikku pitsat, mis näitab, et toit on USDA sertifitseeritud. Ilma kahjulike kemikaalideta toodetud toidud märgistatakse 100 protsenti orgaaniliselt. Toiduained, millel on silt "valmistatud mahepõllumajanduslikest koostisosadest", tähendab, et vähemalt 70 protsenti koostisosadest on mahepõllumajanduslikud. Kuid olge ettevaatlik terminiga looduslik, mis võib tähendada ainult seda, et toit ei sisalda kunstlikke koostisosi ega värvaineid.

Üks herbitsiid, Roundup, sisaldab ühendit nimega glüfosaat, mis teadlaste arvates ei kahjusta loomi. Kemikaal mõjutab taimedes šikimaadi rada, mis imetajatel puudub. Kuid teie soolestikus olevad bakterid kasutavad shikimate rada, nii et glüfosaat kahjustab loomi ja inimesi.

Vee säästmine

Puhas joogivesi on eluks vajalik ressurss, kuid seda ressurssi ohustavad reostus ja jäätmed. Saate muuta selle kasutamise viisiga. Sa saad

• Hammaste pesemise ja lühema duši all käimise ajal lülitage vesi kinni.
• Pudelivee ostmise asemel jooge filtreeritud kraanivett.
• Säästke vihmavett tünnides, kui teie kogukond seda lubab, ja kasutage seda oma aedade kastmiseks või auto pesemiseks.
• Kasutage nõudepesumasinat ja pesumasinat ainult siis, kui need on täis laetud, ja veenduge, et need seadmed on tõhusad.
• Vett jookstes ja oodates, kuni see kuumaks läheb, püüdke külm vesi kinni ja kasutage seda taimede puhastamiseks või kastmiseks.