Mida peaksid rasedad tegema, et vältida raseduse ajal toidumürgitust?

Raseduseaegne toidumürgitus pole tänapäeval rasedatele enam võõras. On palju juhtumeid, kus rasedad saavad ebaõige toitumise tõttu mürgistuse.

Toidumürgitusi juhtub ikka, kuid mitte kõigil rasedatel ei ole selle probleemi kohta teadmisi. Kuidas mõjutab toiduhügieen ja -ohutus raseduse ajal rasedaid naisi? Uurime seda järgmise artikli kaudu!

Miks on toiduohutus raseduse ajal oluline?

Raseduse ajal muutub teie immuunsüsteem areneva loote kaitsmiseks. See võib muuta teid vastuvõtlikumaks toidumürgitust põhjustavatele mikroorganismidele.

Kui teil on toidumürgitus, tekivad teil sellised sümptomid nagu oksendamine, kõhulahtisus, palavik, külmavärinad ja halb enesetunne. Pöörduge kohe oma arsti poole, kui teil tekib raseduse ajal toidumürgitus.

Ülejäägid võivad põhjustada ka raseduse ajal toidumürgituse

Üks peamisi toidu riknemise põhjuseid on Campylobacter bakterid. See võib pliidiplaadil elada tunde ja on väga nakkav, eriti rohkesti toores kanalihas ja väga väikeses kontsentratsioonis. Võite ette kujutada, et kui kümned tuhanded uued salmonellabakterid põhjustavad sooleinfektsioone, kulub toidumürgituse tekitamiseks vaid 500 kampülobakterit.

Mida siis teha, et pärast söömist see bakter homseks jätvat portsjonit ei mõjutaks? Esiteks peate enne külmikusse asetamist laskma kuumal toidul veidi jahtuda.

Pange tähele, et te ei tohiks kunagi panna kuuma toitu külmkappi! Toiduainetest eralduv soojus muudab külmikuosa soojemaks, luues soodsa keskkonna bakterite paljunemiseks. Selle asemel mähkige ülejäägid, laske neil jahtuda umbes toatemperatuurini (mitte rohkem kui 4 tundi) ja seejärel hoidke neid külmkapis.

Pärast toidu valmistamist soojendage toitu ainult üks või kaks korda, sest mida rohkem soojendate, seda vähem atraktiivseks muutub toit ja see kaotab oma toitained.

Rasedad naised, kuidas kasutada raseduse ajal ohutut toitu?

Meie käed võivad tualetist, prügikastist või paljudest muudest allikatest väljaspool kodu määrduda ja saastuda mikroobidega. Need patogeenid võivad saastada toitu ja põhjustada toidumürgitust. Seega peske enne, söögi ajal ja pärast sööki korralikult käsi, et vältida mikroobide levikut.

Lisaks tuleks pärast toore liha ja kala käitlemist pesta ka käsi, sest nendelt võivad haigustekitajad levida ka teistele steriilsetele toiduainetele. Seda nähtust nimetatakse ristsaastumiseks. Enne küpsetamist on kõige parem pesta liha põhjalikult keeva vee ja soolaga, et vältida bakterite levikut kätele, riietele ja köögiriistadele.

Pärast käte pesemist kuivata need põhjalikult ja puhtalt, sest märja käte korral levivad bakterid kergemini. Kuivatage käsi puhta käterätiku või köögirätikuga, mitte nõuderätikuga.

Lisaks ei tohiks te toitu käsitseda, kui teil on kõhuprobleeme, nagu kõhulahtisus ja oksendamine. Kui peate haigena süüa tegema, kasutage käte kuivatamiseks köögirätikut või spetsiaalselt teile ja teistele pereliikmetele mõeldud rätikut. Bakterite hävitamiseks peske ja desinfitseerige rätikuid regulaarselt temperatuuril 60 °C või kõrgemal. Käte haavandite korral hoidke nahk puhtana ja kaitske seda veekindla sidemega.

Toidumürgitus raseduse ajal avaldab emale ja lapsele tõsiseid tagajärgi. Loodetavasti aitab ülaltoodud kasulik teave rasedatel naistel ohutult ja tervelt rasestuda!