8 tüüpi köögivilju, mis sobivad nii rasedatele kui ka beebidele

Toitumine raseduse ajal on raseduse oluline osa, mille pärast iga rase ema on eriti mures. Milliseid köögivilju peaksid rasedad sööma või mida vältida, on küsimused, mida rasedad naised sageli küsivad.

Fakt on see, et raseduse ajal söömist tuleb hoolikalt kaaluda, kõiki köögivilju ei saa rasedad süüa. Selles artiklis räägib aFamilyToday Health rasedatele naistele, milliseid köögivilju tuleks tervisliku raseduse tagamiseks süüa.

Roheliste köögiviljade ja puuviljade roll rasedate naiste ja imikute tervises

Tavainimese toitumispüramiidis mängivad lisaks olulistele koostisosadele, milleks on süsivesikud, valgud ja rasvad, teatud rolli ikkagi sellised toiduained nagu juur-, mugul- ja puuviljad, mis moodustavad umbes 70% toidust.dieet. Taimsed toidud sisaldavad palju organismile olulisi toitaineid nagu vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante.

Kuigi see ei ole toitaine, mida organism suudab omastada, mängivad köögiviljades sisalduvad kiudained kõhukinnisuse ennetamisel erilist rolli . Kiudainete kõhukinnisusevastast mehhanismi võib seletada sellega, et need aitavad väljaheiteid pehmendada ja suurendavad väljaheite mahtu, aidates seeläbi organismil kergemini väljutada. Meie kehas on kiudained mikroorganismide toitainete allikaks. Seeläbi toodavad nad gaasi (gaasi), mis stimuleerib jämesoolt, et aidata teil tunda soovi roojamiseks.

Lisaks ülaltoodud mõjudele aitavad kiudained vähendada ka halbade rasvade (LDL) imendumist ja suurendada heade rasvade (HDL) imendumist. Sellepärast  peaksid inimesed, kes soovivad tõhusalt kaalust alla võtta, suurendama köögiviljade hulka toidus. Veel üks kiudainerikaste toitude kasutusala on suurendada insuliini toimet, mis aitab alandada veresuhkrut.

Ülaltoodud kasutusviiside abil saate osaliselt aru, miks rohelised köögiviljad on tõesti kasulikud kõigile, eriti rasedatele naistele. Need aitavad leevendada kõhukinnisuse sümptomeid raseduse ajal, samuti aitavad kontrollida kehakaalu ning vähendada diabeedi ja südamehaiguste riski.

Palun vaadake artiklit Kuidas  kaalust alla võtta raseduse ajal, et tagada ema ja lapse tervis?

Milliseid köögivilju peaksid rasedad sööma?

Siin on mõned köögiviljad, mugulad, puuviljad, seemned, mida aFamilyToday Health soovitab rasedatel regulaarselt kogu raseduse vältel kasutada. Need sisaldavad:

1. Kaunviljad

Te ei tohiks arvata, et kiudaineid leidub ainult köögiviljades. Rasedatele kasulikest köögiviljadest ei saa mainimata jätta kaunviljade perekonna esindajaid, mis on väga kiudainerikas toidugrupp.

Lisaks sellele lisavad oad ka valku, rauda, ​​kaltsiumi, magneesiumi ... eriti foolhapet (folaati) – lootele äärmiselt olulist toitainet, mis aitab vähendada neuraaltoru defektide esinemissagedust , enneaegsete imikute kaalu .

Mõned oad on ka rasedatele väga head suupisted, mida pikaajalise nälja korral rüübata. Kikerherned, maapähklid, herned, mustad oad ja paljud teised on rasedatele suurepärased.

2. Banaanid

Kui keegi küsib sinult: “Milliseid köögivilju peaksid rasedad sööma? Kui vastate banaanile, kõlab see ebaolulisena. Kuid palun ärge kiirustage seda vastust ümber lükkama, sest banaanide kiudainete kogus ei jää köögiviljadele alla. Peale selle on banaanis rohkesti kaaliumit, C- ja B6-vitamiini ning pektiini – lahustuvat kiudainet, mis on seedesüsteemile ülimalt kasulik.

3. Brokkoli

Brokkoli on hea kandidaat rasedatele mõeldud heade köögiviljade nimekirjas. Selles köögiviljas on kõik rasedatele emadele olulised toitained alates folaadist, rauast, kaltsiumist kuni C-vitamiinini.Kui sellest veel ei piisa, et veenda rasedaid ostma ja kasutama, siis natuke infot.Väike on see, et lihtsalt söömine pool portsjonit brokolit, oled seedesüsteemile lisanud 2,8g kiudaineid.

4. Kapsas

Kapsas sisaldab K- ja C-vitamiini, mis toetavad luude tervist, foolhapet loote tervise jaoks, rauda, ​​kaaliumit, magneesiumit, fosforit vererõhu ja pulsi stabiliseerimiseks. Lisaks on uuritud lillas kapsas leiduvaid antotsüaane vähi ennetamiseks. Nii et see köögivili on rasedatele liiga suurepärane, et seda dieeti lisada, eks?

Veel üks väike nipp viimasel raseduskuul rasedatele on see, et kapsalehti võib kasutada vasikatel, kätel ja paistes kohtadel. Kapsalehtedel on tõhus vett imav toime, parandades rasedate naiste turset.

Kuid ärge sööge liiga palju, sest kapsas on maitsev või toitev, sest see köögivili ajab teid gaase. Väike hoiatus on see, et rasedad naised, kellel on sageli seedehäired ja kõhugaasid, peaksid piirama selle köögivilja söömist.

5. Artišoki lill

Artišokiõied on üks tervislikke ja toitvaid toite, mis on rasedatele väga head. Lisaks magneesiumile on artišokkides üsna palju koliini, folaate, kiudaineid. Meie keha suudab sünteesida väga vähe koliini, seega on selle toitaine toidust saamine äärmiselt kasulik. Koliini kasutatakse loote ajurakkude arengu toetamiseks, mälu parandamiseks.  Seetõttu on lihtne näha, et tootjad rõhutavad alati laste aju arengut toetavaid tegureid, kui nende tooted sisaldavad koliini.

6. Rohelised viinamarjad

Viinamarjades on palju rauda, ​​fosforit, kaltsiumi, orgaanilisi happeid, karoteeni... mis on rasedatele väga kasulikud. Raseduse ajal vajab ema keha palju verd, rauda sisaldavad rohelised viinamarjad aitavad rasedatel seda probleemi osaliselt lahendada.

7. Amarant

Amarant on lahe, diureetikum ja vitamiinirikas. Lisaks omastavad amaranti söövad rasedad kergesti rauda ja kaltsiumi, kuna see köögivili ei sisalda oblikhapet. Oksaal on raua vaenlane, kuna see takistab raua ja kaltsiumi imendumist organismis. Pole midagi paremat kui süüa kuumal suvepäeval kauss amarandisuppi krevettidega.

8. Kirss

Kirss on üsna kallis, kuid selle toiteväärtus on seda väärt. See puuvili sisaldab üsna palju rauda, ​​mis on rasedate tervisele väga kasulik. Statistika näitab, et kirsid sisaldavad 20 korda rohkem rauda kui õunad ja apelsinid. Teine kõrvalteave on see, et paljud inimesed usuvad, et kirsse söövate rasedate emade beebidel on kohe pärast sündi roosa ja valge nahk.

Märkused köögiviljade ettevalmistamise ja töötlemise kohta rasedatele naistele

Rasedad naised ei tohiks kasutada köögivilju, mis on vettinud ja millel on kummaline lõhn. Et oleks võimalik eemaldada mulda, prügi, kahjulikke mikroorganisme (E.Coli, Salmonella, helmintid...) ja veel juurviljadesse kinni jäänud pestitsiidide jääke, peavad rasedad pesema köögivilju mitu korda kraani all.veevool. Seejärel leotage pestud köögivilju lahjendatud soolase vee või vähese äädikaga segatud veega, et tappa ülejäänud mikroorganismid.

Paljudel inimestel on kombeks enne toidu valmistamist köögivilju keevas vees blanšeerida, et eemaldada kahjulikud mikroorganismid. See ei vasta tõele, sest keevas vees blanšeerimine aurustab sageli köögiviljades leiduvaid vitamiine. Lisaks, isegi kui olete kokku puutunud keeva veega, võib ohtlike mikroorganismide oht ikkagi tekkida, kui toitu ei küpsetata põhjalikult või ei säilitata õigesti.

Veel üks märkus on see, et köögiviljas sisalduv C-vitamiin on väga lenduv, seega ei tohiks toitu liiga kaua küpsetada. Küpsetage kõrgel kuumusel, et lühendada küpsetusaega, et aidata toitaineid säilitada.

Üks oluline asi, mida meeles pidada, on see, et juur- ja puuvilju süües ära unusta 5 portsjonit/päevas retsepti. See retsept põhineb Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) soovitusel: Iga inimene peaks sööma vähemalt 400 g köögi- ja puuvilju päevas, et vähendada selliste ohtlike haiguste riski nagu südamehaigused, insult, ajuhalvatus, ülekaalulisus - rasvumine. , diabeet...

Väga oluline on lisada köögiviljadest, mugulatest ja puuviljadest kiudaineid, olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on kauss suppi või taldrik puuvilju lihtne saladus, et hoida nii ema kui beebi iga päev terve!