Με την πρώτη ματιά, τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά μπορεί να φαίνονται παρόμοια, αλλά στην πραγματικότητα είναι δύο εντελώς διαφορετικές έννοιες. Μην σε μπερδεύεις.
Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά είναι δύο έννοιες που υπάρχουν στη σημερινή διατροφή. Ενώ τα προβιοτικά είναι ωφέλιμα βακτήρια, τα πρεβιοτικά είναι τροφή για αυτά τα βακτήρια. Συγκεκριμένα, διαβάστε το παρακάτω άρθρο.
Διαφοροποίηση μεταξύ πρεβιοτικών και προβιοτικών
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί οργανισμοί, συνήθως συγκεκριμένα στελέχη βακτηρίων. Αυτά είναι ευεργετικά βακτήρια του εντέρου που συχνά αναπληρώνονται απευθείας με τη λήψη προβιοτικών , από τρόφιμα και συμπληρώματα. Η πιο κοινή πηγή προβιοτικών είναι το γιαούρτι. Επιπλέον, τροφές όπως το ξινολάχανο, το τσάι kombucha και το kimchi είναι επίσης καλές πηγές προβιοτικών. Η λήψη προβιοτικών σε μορφή χαπιού, όπως ψήγματα ή υγρό με σωληνάριο, είναι επίσης ένας τρόπος για να συμπληρώσετε τα προβιοτικά.
Σε αντίθεση με τα προβιοτικά, τα πρεβιοτικά βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά και είναι άφθονα σε σύνθετους υδατάνθρακες όπως οι φυτικές ίνες και το ανθεκτικό άμυλο. Το σώμα μας δεν αφομοιώνει αυτούς τους υδατάνθρακες, έτσι πηγαίνουν στο παχύ έντερο και γίνονται τροφή για τα καλά βακτήρια στο έντερο.
Εν ολίγοις, το πεπτικό σύστημα περιέχει τρισεκατομμύρια βακτήρια, τόσο καλά όσο και κακά. Τα πρεβιοτικά είναι διαλυτές φυτικές ίνες που χρησιμεύουν ως πηγή τροφής για τα ευεργετικά βακτήρια, βοηθώντας τα να ευδοκιμήσουν στο έντερο. Έκτοτε, η ικανότητα πέψης και απορρόφησης θρεπτικών συστατικών βελτιώνεται σημαντικά.
Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά είναι δύο διαφορετικές έννοιες.
Επιδράσεις των πρεβιοτικών
Εκτός από τη διατροφή των ευεργετικών βακτηρίων στον εντερικό σωλήνα, τα πρεβιοτικά μπορούν επίσης: να βοηθήσουν τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο, να αλλάξουν τον ρυθμό με τον οποίο τα τρόφιμα μετατρέπονται σε ζάχαρη και να περιορίσουν την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. ζύμωση τροφής γρηγορότερα, έτσι ξοδεύει λιγότερο χρόνο στο πεπτικό σύστημα, καθιστώντας τις κινήσεις του εντέρου πιο τακτικές και τελικά διατηρώντας τα εντερικά κύτταρα υγιή.
Πώς να συμπληρώσετε με πρεβιοτικά και προβιοτικά;
Για να αναπληρώσετε και να εξισορροπήσετε τα ευεργετικά βακτήρια στο εντερικό σας σύστημα, είναι απαραίτητο να παρέχετε προβιοτικά και πρεβιοτικά.
Τροφές που περιέχουν Πρεβιοτικά
Μπορείτε να προσθέσετε πρεβιοτικά στο σώμα σας τρώγοντας μια ποικιλία από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως όπως:
- Φρούτα: μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα...), μπανάνες, μήλα.
- Πράσινα λαχανικά;
- Κριθάρι, βρώμη, σιτάρι.
- Όσπρια όπως: σόγια, φακές, ρεβίθια, φασόλια, φιστίκια,...;
- Ρίζες κιχωρίου;
- Σκόρδο, κρεμμύδι, κόκκινο κρεμμύδι, θυμάρι;
- Σπαράγγι;
- Ντομάτα;
- Κακάο…
Εκτός από τα λαχανικά, τα πρεβιοτικά μπορούν επίσης να προστεθούν μέσω άλλων τροφών όπως: βρεφική φόρμουλα , γιαούρτι, ψωμί, μπισκότα και δημητριακά. Αυτά τα προϊόντα ενδέχεται να μην αναγράφουν «πρεβιοτικό» στην ετικέτα, γι' αυτό ελέγξτε τα εξής: Γαλακτοολιγοσακχαρίτης, Φρουκτοολιγοσακχαρίτης, Ολιγοφρόζα, Ίνες Ρίζας Κιχωρίου, Ινουλίνη.
Τα πρεβιοτικά μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με προβιοτικά. Ωστόσο, είναι καλύτερο να συμπληρώνετε τα πρεβιοτικά σας με τροφή.
Τα πρεβιοτικά βρίσκονται σε πολλά φρούτα.
Τροφές που περιέχουν προβιοτικά
Το γιαούρτι είναι γνωστό ότι είναι η πιο προβιοτική τροφή. Εάν θέλετε να προσθέσετε προβιοτικά, επιλέξτε υψηλής ποιότητας, πλήρες γιαούρτι. Επιπλέον, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών. Αυτά περιλαμβάνουν: Kimchi, Sauerkraut, τσάι Kombucha, Kefir, μερικά μη παστεριωμένα τουρσιά και μη παστεριωμένα τουρσί λαχανικά.
Επιπλέον, ορισμένα σκευάσματα παρέχουν πλέον προβιοτικά. Αυτά τα παρασκευάσματα είναι πολύ κοινά, ποικίλλουν ως προς τον τύπο και τον αριθμό των βακτηρίων. Ωστόσο, συχνά δεν έχουν πηγή τροφής για να φάνε τα βακτήρια. Ενώ ορισμένα παρασκευάσματα γίνονται για να φέρουν βακτήρια στο λεπτό έντερο, το οποίο έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία, άλλα μπορούν να καταστραφούν από το οξύ του στομάχου σε μεγάλους αριθμούς καλών βακτηρίων. Επομένως, πριν αποφασίσετε να συμπληρώσετε προβιοτικά με σκευάσματα, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Τα προβιοτικά βρίσκονται συνήθως στο γιαούρτι.
Για να διατηρήσετε το έντερο σας υγιές, πρέπει να εξασφαλίσετε μια ισορροπία μεταξύ των διαφορετικών ειδών βακτηρίων στο έντερο σας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να προσθέσετε άμεσα ζωντανά προβιοτικά (προβιοτικά) ή να ταΐσετε υπάρχοντα προβιοτικά τρώγοντας τροφές που τα ταΐζουν (πρεβιοτικά). Αν και είναι δύο διαφορετικές έννοιες, και οι δύο έχουν σκοπό την προστασία ενός υγιούς πεπτικού συστήματος.