Τον τελευταίο καιρό, το αγνό φρέσκο γάλα έχει εμφανιστεί πολύ στο καθημερινό διατροφικό μενού πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, αυτό το μη παστεριωμένο γάλα είναι καλό για την υγεία των χρηστών;
Το νωπό γάλα (νωπό γάλα) είναι ζωικό γάλα (γάλα αγελάδων, κατσικιών, προβάτων...) σε μορφή πρώτων υλών, υγρό, μη επεξεργασμένο ή απλώς προκαταρκτική επεξεργασία και δεν έχει παστεριωθεί ή αποστειρωθεί.Εντελώς με εξοπλισμό θερμικής επεξεργασίας μικροδιήθησης, φρέσκο το γάλα συντηρείται και μεταφέρεται σε ψυχρές συνθήκες πριν και κατά τη χρήση.
Σε αντίθεση με το παστεριωμένο γάλα που αγοράζεται από το κατάστημα, το οποίο υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία για να σκοτώνει τα βακτήρια, το ωμό, μη παστεριωμένο γάλα πηγαίνει κατευθείαν από τον μαστό στο μπουκάλι, διασφαλίζοντας ότι διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά και τα περισσότερα ωφέλιμα βακτήρια.
Οφέλη για την υγεία του καθαρού φρέσκου γάλακτος
Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Το πλήρες γάλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να αποτρέψει την υψηλή αρτηριακή πίεση και συναφείς ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη. Η βιταμίνη D, ένα άλλο βασικό θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε αυτό το γάλα, μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου
Τα καλά βακτήρια μπορούν να βρεθούν στο μη παστεριωμένο πλήρες γάλα. Αυτά τα προβιοτικά είναι απαραίτητα για την ενίσχυση και την προστασία της υγείας του εντέρου σας. Εκτός αυτού, το πλήρες γάλα έχει μια πλούσια πηγή ενζύμων που βοηθούν τον οργανισμό να απορροφά καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά.
Το νωπό γάλα έχει μια πλούσια πηγή ενζύμων που βοηθούν τον οργανισμό να απορροφά καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά
Διατηρήστε γερά οστά και δόντια
Σίγουρα όλοι γνωρίζουν ότι το γάλα είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου, όχι μόνο αυτό το αγνό φρέσκο γάλα. Αξίζει όμως να αναφέρουμε ότι η ποσότητα ασβεστίου στο νωπό γάλα είναι πολύ πιο άφθονη από ότι στο παστεριωμένο γάλα. Στο σώμα μας, το ασβέστιο είναι το κλειδί για υγιή οστά και δόντια.
Βελτιώστε την υγεία του δέρματος
Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία του δέρματος, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, σελήνιο, βιταμίνες (A, D, B6, B12), το πλήρες γάλα χρησιμοποιείται ως προϊόν περιποίησης δέρματος. Συνήθως, βοηθά στην απομάκρυνση όλων των αφρού μέσα στους φραγμένους πόρους. Όταν πλένετε το πρόσωπο με γάλα μαλακώνει και ενυδατώνει επίσης το δέρμα. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε μια κρέμα απολέπισης από φρέσκο γάλα.
Το πλύσιμο του προσώπου σας με γάλα μαλακώνει και ενυδατώνει επίσης το δέρμα
Υπάρχουν παρενέργειες από τη χρήση ωμού, μη επεξεργασμένου γάλακτος;
Πρέπει να σημειώσετε ότι, εκτός από τα ευεργετικά βακτήρια, στο νωπό γάλα υπάρχουν βακτήρια που είναι επιβλαβή για την υγεία σας. Αυτά τα βακτήρια μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Brucella
- Λιστέρια
- Mycobacterium bovis (ο αιτιολογικός παράγοντας της φυματίωσης)
- Σαλμονέλα…
Ωστόσο, πολλοί διατροφολόγοι εξακολουθούν να υποστηρίζουν τη χρήση ωμού, μη επεξεργασμένου γάλακτος, αρκεί να προέρχεται από μια αξιόπιστη πηγή και προέλευση για τον περιορισμό των κινδύνων. Για οικογένειες με αγελάδες ή κατσίκες για γάλα, το νωπό γάλα μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια χωρίς καμία ανησυχία.
Ποιος κινδυνεύει να μολυνθεί όταν πίνει νωπό γάλα;
Μικρά παιδιά, ηλικιωμένοι, έγκυες γυναίκες και άτομα με ασθενή αντίσταση (όπως άτομα με καρκίνο, μεταμοσχεύσεις οργάνων, λοιμώξεις HIV/AIDS) είναι ευαίσθητα σε βακτηριακές λοιμώξεις εάν χρησιμοποιείται νωπό γάλα.
Η περίπτωση με υγιή άτομα δεν είναι επίσης πλήρως ανοσία στα βακτήρια και μπορεί να επηρεαστεί. Είναι σημαντικό να το εξετάσετε προσεκτικά πριν από τη χρήση και θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο όταν το προϊόν έχει ξεκάθαρη προέλευση και προέλευση.
Τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με ασθενή αντοχή είναι ευαίσθητα σε λοιμώξεις εάν χρησιμοποιηθεί νωπό γάλα.
Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το νωπό γάλα;
Σε θερμοκρασία 2 - 3°C, το φρεσκοεκφρασμένο νωπό γάλα μπορεί να αποθηκευτεί για 7 έως 10 ημέρες. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί επειδή τα βακτήρια γαλακτοβάκιλλων στο γάλα αρχίζουν να παράγουν γαλακτικό οξύ που προκαλεί πήξη του γάλακτος.
Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να καταλάβετε γιατί πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να χρησιμοποιούν ωμό, μη επεξεργασμένο γάλα αντί για παστεριωμένο γάλα. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το είδος γάλακτος που χρησιμοποιείτε, πρέπει να κάνετε μια σοφή επιλογή για να προστατεύσετε την υγεία σας!
Το γάλα είναι μια απαραίτητη τροφή που φέρνει ποικίλα οφέλη για την υγεία στους χρήστες. Ωστόσο, το καθαρό φρέσκο γάλα μπορεί επίσης να περιέχει βακτήρια που είναι επιβλαβή για την υγεία για λόγους όπως: Γάλα από βιομηχανικά εκτρεφόμενες αγελάδες, από ανθυγιεινές αγελάδες. Άρμεγμα και ακατάλληλη αποθήκευση... Επομένως, όταν αγοράζετε αγνό γάλα, πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος αξιόπιστης προέλευσης και προέλευσης για να περιορίσετε τους κινδύνους.
