Giftig madolie betragtes som en af de førende årsager til hjerte-kar-sygdomme i vores land. Stillet over for situationen med olie af dårlig kvalitet, der sælges bredt på markedet, er kloge husmødre nødt til at udstyre sig med den nødvendige viden om valg af madolie for at beskytte hele familiens sundhed.
Vidste du, at 99 % af de madolier, der sælges i butikkerne, er raffinerede olier? Forskere har bevist, at "transfedt" er årsagen til en række ugunstige sundhedseffekter for forbrugere, såsom fedme, diabetes eller hjerte-kar-problemer.
Selv vegetabilsk-baserede madolier, der anses for at være sikre for sundheden, efter lang tids opbevaring eller brug, under påvirkning af sollys, temperatur og oxidation, er de også deforme og skadelige for brugeren. Hvis du vil tjekke, om din madolie er sikker, så prøv disse 3 enkle metoder nedenfor!
Observere
Med det blotte øje kan husmødre observere, om madolien er unaturlig gul, uigennemsigtig gul eller mørkegul. Hvis det er tilfældet, er det sandsynligt, at de naturlige næringsstoffer er blevet filtreret fra, hvilket gør madolien til en iøjnefaldende lys gul farve.
Læs emballagen omhyggeligt
Du bør læse oplysningerne på flasken eller emballagen omhyggeligt for at afgøre, om olien er lavet af majs, bomuldsfrø, solsikke, soja, kokos, sesamfrø, jordnødder eller raps. Disse olier er nemme at nedbryde, når de presses, så de skal raffineres og deodoriseres.
Hvis der ikke står "superren" eller "koldpresset" på emballagen, så er denne raffinerede olie sikker for brugerne. Du skal heller ikke stole for meget på oplysningerne på produktet. Mange undersøgelsesresultater viser, at der er snesevis af flasker med ultraren madolie, der indeholder giftige raffinerede olier.
Flasker lavet af plastik af dårlig kvalitet
Madolieflasker er gennemsigtigt plast af dårlig kvalitet, som er blevet industrielt forarbejdet og ikke længere har evnen til at sikre, at madolien oxiderer, hvilket kan være sundhedsfarligt. Der er utallige uhygiejniske madolier af lav kvalitet, der driver på markedet, så vi husmødre skal være forsigtige med madlavningsingredienser til vores familier.
At vælge ren, uforarbejdet madolie er virkelig vigtigt. Det er bedst at holde sig væk fra vegetabilske eller raffinerede olier lavet af raps, jordnødder, sojabønner, solsikke og majs. En undersøgelse viste, at der er mange skadelige fedtstoffer i madolier, selv dem, der menes at være sunde som ekstra jomfru olivenolie. Derudover er forbrugerne også blændet af mange reklameslogans fra virksomheder som:
"Så længe olien ikke indeholder transfedt, er den god"
Transfedtstoffer, der findes i fastfood, emballeret mad og dåsemad er ansvarlige for kroniske sygdomme som fedme, diabetes og endda død.
Grunden til, at mad er mærket "fri for transfedt", er, at folk i fremstillingsprocessen har forvandlet transfedt til en anden, meget farligere type fedt.
"Vegetabilske olier som raps- og solsikkeolier er gode"
Som nævnt ovenfor er vegetabilsk olie rigtig godt for helbredet, men når den er raffineret, er alle vitaminer og næringsstoffer ikke længere tilgængelige, og madolie bliver giftig.
“Ekstremt sund ekstra jomfru olivenolie”
Dette udsagn er kun delvist sandt, fordi det meste af den olivenolie, du finder i butikken, ikke er ekstra jomfru. Forskning viser, at producenter blander olivenolie med raffinerede olier af lav kvalitet. Op til 69 % af den "ultra-jomfruolivenolie", der sælges på markedet, er falsk.
Som en smart forbruger, en model husmor , bør du klogt vælge sikre produkter for altid at have et lækkert måltid med din elskede familie!