Yoghurt er en sund mad, der bringer mange fordele til kroppen - især ved at tilføje probiotika til tarmen. Men hvis du ikke kan lide yoghurt, hvad er en effektiv probiotisk erstatning?
Udover en sund dosis af calcium og protein, er yoghurt en primær kilde til en god kilde til probiotika . Hvorfor er probiotika så vigtige? Da probiotika skaber den rette balance mellem bakterier i din tarm, forbedrer det fordøjelsen, afværger farlige organismer, der kan forårsage infektioner, og booster dit immunsystem. Det hjælper også din krop med at absorbere vigtige næringsstoffer fra maden. At supplere probiotika med mad er meget almindeligt, så udover yoghurt, hvilke andre fødevarer har vi med probiotika?
Hvad du behøver at vide om probiotika
I modsætning til vitaminer er der ingen anbefalet daglig indtagelse af probiotika, så der er ingen måde at vide, hvilken type eller mængde af bakterier der er bedst. Den generelle retningslinje er at tilføje nogle probiotiske fødevarer til din daglige kost.
Yoghurt er en populær probiotisk mad
Hundredvis af typer af indtaget bakterier er klassificeret som probiotika. De to typer, der findes i de fleste probiotiske fødevarer, er Lactobacillus og Bifidobacterium, der hver indeholder forskellige stammer. På fødevareetiketter forkortes Lactobacillus og Bifidobacterium ofte som L. eller B. og kombineres derefter med navnet på en specifik stamme. Derfor skrives acidophilus-stammen i Lactobacillus-bakterien som L. acidophilus.
Yoghurt er en populær probiotisk mad, fordi den er bredt tilgængelig og har en række forskellige måder at indtage den på. Nogle mærker bærer International Dairy Foods Association-seglet for at verificere probiotiske indhold.
Fødevarer, der indeholder probiotika
Hvad hvis du ikke er en yoghurt-entusiast, eller blot ønsker flere muligheder? Heldigvis giver mange andre fødevarer også en god dosis probiotika. De kommer i en række forskellige smagsvarianter og teksturer, så chancerne er, at du finder et par stykker til din smag.
Kefir
Denne yoghurtlignende drik har en syrlig smag, med en tyndere konsistens end yoghurt. Drikken er normalt lavet med mælk, men der er også ikke-mejeriprodukter, såsom kokosvand, kokosmælk og rismælk. Kefir kommer også i frugt- og grøntsager, eller du kan tilføje dine egne smagsvarianter som kanel, vanilje og græskarkrydderi.
Kefir er en naturlig svamp, der indeholder mange fordele for kroppen
Kimchi
Kimchi er en krydret, rød, fermenteret kålret lavet med en blanding af hvidløg, salt, eddike og chilipeber. Kimchi serveres normalt alene eller blandet med ris eller nudler. Du kan også tilføje det til røræg eller oven på kartofler. Du kan finde kimchi i de fleste dagligvarebutikker eller asiatiske markeder.
Kombucha
Denne fermenterede tedrik har en mild syrlig smag. Kombucha indeholder koffein svarende til nogle andre tedrikke. Nogle mærker har tilsat sukker, så tjek etiketten og undgå alt med mere end 5 gram sukker pr.
Miso
Miso er et populært krydderipulver i det japanske køkken og er lavet af fermenterede sojabønner med brune ris . Den har en kraftig, salt smag. Brug miso som dipsauce, fordel på din toast eller tilsæt marinader til fisk, kød og grøntsager.
Syltede agurker
Ikke alle meloner indeholder probiotika. Kig efter mærker gennemblødt i vand og havsalt i stedet for eddike.
Sauerkraut (Sauerkraut)
Sauerkraut er surkål fra Tyskland. Server denne ret med en hotdog sandwich, bland den i en salat eller sæt den sammen med dine sædvanlige sidegrøntsager.
Tempeh
Tempeh er en kage lavet af fermenterede sojabønner, med en tykkere tekstur end tofu. Det er en populær køderstatning - prøv den som en veggie burger patty eller tilsæt pastasaucer. Tempeh er normalt forkogt og klar til at spise, men nogle mærker af tempeh skal muligvis tilberedes.
Tempeh lavet af sojabønner velegnet til dem, der følger en vegetarisk kost
Vil du have probiotika, men kan du ikke lide yoghurt ? Ovenstående artikel foreslår nogle måder at tilføje probiotika til din daglige kost fra mad, til drikkevarer, til desserter... Så vælg en ret, der indeholder probiotika for at hjælpe med at holde dig sund.Fordøjelsessystemet er altid sundt og fungerer effektivt.