Hørfrø: Rig på næringsstoffer og har mange sundhedsmæssige fordele

Hørfrø er en plantebaseret mad, der giver fibre, fedt og antioxidanter. Mange mennesker betragter hørfrø som en funktionel fødevare for at forbedre sundheden. Så hvad nytter hørfrø, og hvordan virker det?

Hørfrø er en stadig mere populær fødevare i diæter takket være dets høje fiberindhold og sunde proteinindhold. Hørfrø er ikke kun gode for helbredet, men hjælper også med vægttab. Se den følgende artikel for at lære om hørfrø og deres anvendelser.

Hvad er hørfrø?

 Hørfrø er frøet af hørplanten, som er lille, gul eller brun i farven

Fordi det ikke er så populært som andre frø, vil mange mennesker undre sig over, hvad der er hørfrø? Hørfrø er hørplantens frø, frøene er små, gule eller brune i farven. Hver del af hørplanten har sin egen anvendelse, da hørfibrene bruges til at lave linned og reb, og hørfrøet bruges til at lave hørolie.

I dag er hørfrø almindeligvis tilgængelige i form af frø, olier, kapsler, tabletter og mel. Folk bruger dette frø som et kosttilskud for at forhindre diabetes , højt kolesteroltal, forstoppelse , hjertesygdomme, kræft og flere andre sygdomme.

Bemærkelsesværdige næringsstoffer fundet i hørfrø omfatter: Fiber, antioxidanter, protein, lignaner og flerumættede fedtsyrer såsom omega-3 fedtsyrer eller alfa-linolensyre (ALA).

Næringsværdi i hørfrø

Så hvad er hørfrø, der anbefales for sundheden? Takket være deres lave kulhydrategenskaber og høje mængder af essentielle fedtsyrer anbefales hørfrø og hørfrøolier stærkt.

I to spiseskefulde malet hørfrø vil du udover fibre få andre næringsstoffer som:

• 3,6 g omega-3 fedtstoffer;
• 75 kalorier;
• 2,6 g protein;
• 4 g kulhydrater;
• 6 g fedt;
• 4 g fiber (når 16 % af det anbefalede daglige behov);
• 100 mg fosfor;
• 60 mg magnesium (14,28 % af det anbefalede daglige behov);
• 120 mg kalium (når 2,55 % af det anbefalede daglige behov).

Hvad er fordelene ved hørfrø?

Hørfrø og hørfrøolie indeholder store mængder protein. Så hvad er de sundhedsmæssige fordele ved hørfrø? Tjek følgende anvendelser: 

Fordøje

Hørfrø er høj i fiber, så de kan forbedre fordøjelsesproblemer som forstoppelse.

Lavere kolesteroltal

Hørfrø hjælper med at forhindre  hjerteproblemer og slagtilfælde . Omega-3 essentielle fedtsyrer er gode for hjertet og mindsker derved risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Derudover holder essentielle fedtsyrer også hud og negle sunde, hår skinnende.

Kontroller nogle kræftformer

Hørfrø indeholder kræftbekæmpende forbindelser, herunder polyfenoler og lignaner, som har vist sig at kontrollere visse typer kræft, herunder brystkræft. Lignaner, som både har antioxidanter og planteøstrogener, hjælper med at fremme hormonbalancen. I planteverdenen er hørfrø den højeste kilde til lignaner, fordi den indeholder 75 til 800 gange flere lignaner end andre plantefødevarer.

Reduktion af hedeture hos kvinder i overgangsalderen

Nogle undersøgelser viser, at hørfrø kan reducere sværhedsgraden af ​​hedeture hos kvinder i overgangsalderen. Disse videnskabelige beviser er dog ikke blevet klart bekræftet.

Vægtkontrol

En af fordelene ved hørfrø er at hjælpe med vægttab. På grund af den rige fiberkilde i hørfrø kan det hjælpe os med at føle os mætte i længere tid, hvilket reducerer trangen.

Derudover indeholder hørfrø også cholin, som har gavnlige effekter på hjernens sundhed og funktion.

 Hørfrø er en rig kilde til fiber, der hjælper med at kontrollere vægten effektivt

Hvordan man opbevarer, konserverer og behandler hørfrø 

Opbevaring og konservering af hørfrø

Da hørfrø, hørfrøolie og hørfrømel alle er lysfølsomme, kan lang eksponering for lys forårsage nedbrydning. Pak hørfrø i uigennemsigtige beholdere eller mørke, ikke-gennemsigtige krukker og læs holdbarheden på etiketten omhyggeligt.

Ved stuetemperatur kan hele hørfrø opbevares i op til et år, men malet hørfrøpulver bør bruges hurtigst muligt. Hørfrøolie kan også gå dårligt, hvis det ikke bruges rigtigt. Det anbefales, at du først køber en lille mængde olie og malet pulver og bruger den formalede portion inden for en kort periode.

Bemærk ved brug af hørfrø

Du skal også være opmærksom på, hvordan hørfrø bruges. Selvom denne type frø er godt for helbredet, er det stadig skadeligt, hvis det misbruges. For at bruge hørfrø sikkert skal du bemærke:

• Hørfrø har en hård skal, hvilket gør det svært at fordøje, hvis det bruges hele. Den bedste måde er at male hørfrø eller bruge formalede hørfrø. Drik masser af vand for lettere fordøjelse.
• Brug ikke rå eller underkogte frø.
• Brug ikke hørfrø, mens du tager ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, medicin mod dyslipidæmi, antikoagulantia.
• Kvinder, der ammer eller er gravide , mennesker med  brystkræft og mennesker, der er allergiske over for hørfrø, bør ikke spise hørfrø.

Lækre, nærende opskrifter på hørfrø

Ristede hørfrø

Dette er den enkleste måde at spise hørfrø på. Kom hørfrøene i en tør og tyk pande, tænd for komfuret til lav varme, rør rundt, indtil frøene krakelerer og bliver gyldne, og sluk så for varmen.

Smoothie

Til morgenmad tilsættes en eller to spiseskefulde malet hørfrøpulver til en smoothie eller shake.

Grill

Når du laver småkager, pandekager, muffins og brød, kan groft malet hørfrø tilsættes til enhver kage for ekstra tekstur og næring.

Hørfrømælk

Læg hørfrø i blød i 8 timer eller rist hørfrø, indtil de er helt kogte, purér med vand, filtrer rester fra og saml fin mælk, kog derefter mælk og tilsæt lidt sukker, lad afkøle og nyd.   

Hørfrømælk er en nærende og lækker drik, som er elsket af mange mennesker

Salat

Dryp lidt hørfrøolie over grøntsagerne i salaten eller tilsæt hakkede frø for en sidste belægning. Hvis du foretrækker det, så skift til at lave eddike af hørfrøolie og brug olivenolie.

Snacks

Hørfrøolie kan drysses på mel eller popcorn, kan blandes med urter og krydderier og bruges til at lave bagte kartoffelchips eller kiks.

Hørfrøgrød

 Kom risene i gryden og kog til grøden er blød, tilsæt så hørfrøpulveret, kog i yderligere 5 minutter, tilsæt så lidt smør og honning, kog i yderligere 3 minutter og sluk så for varmen. 

Granola og morgenmadsbar

Hvis du laver din egen granola eller laver energibarer, skal du tilføje opskriften på malet hørfrømåltid.

I en nøddeskal er hørfrø en fast bestanddel i ernæringsverdenen og er kendt for at være en god kilde til fibre og sunde omega-3 fedtsyrer. Med dens gavnlige virkninger på sundheden bør du inkludere hørfrø i din daglige kost.